این دسر نارگیل ظریف می تواند یک تزئین نفیس و خوشمزه برای یک میز جشن باشد. شیرینی های خانگی از نظر طعم و ظاهر تقریباً کاملاً معروف "رافائلو" را تکرار می کنند.
لازم است
- - کره - 25 گرم
- - شیر تغلیظ شده - 0 ، 5 قوطی ؛
- - پوسته نارگیل - 200 گرم
- - بادام - 100 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید ، نه در حال جوش. سپس آن را از روی حرارت برداشته و بلافاصله با شیر تغلیظ شده ترکیب کنید. به شدت هم بزنید تا یک توده همگن بدست آید.
گام 2
100-120 گرم نارگیل بریزید و مخلوط کنید. این یک توده ضخیم است. در صورت تمایل ، می توان در این دستورالعمل ، پوسته های نارگیل را جایگزین خرده وافل کرد. برای این کار باید وافل های بدون پر کردن یا کیک ویفر را با وردنه یا آسیاب قهوه آسیاب کنید تا حالت آرد داشته باشد. در نسخه اصلی ، هر آب نبات دارای یک پوشش وافل است ، اما ساختن آن در خانه و بدون تجهیزات خاص بعید به نظر می رسد. می توانید از تکه های نارگیل به نصف با تراشه های وافل استفاده کنید. بعد از اینکه جرم را خوب مخلوط کردید ، آن را برای یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
برای اینکه پوست بادام ها را به راحتی پوست بگیرید ، به مدت 10 دقیقه روی آنها آب جوش بریزید. سپس آب را تخلیه می کنیم و دوباره آن را با آب جوش پر می کنیم. بعد از چند دقیقه آبکش کنید ، آجیل ها را روی یک دستمال خشک کنید و سپس کمی روی حرارت ملایم سرخ کنید.
مرحله 4
فیلینگ یخ زده را از یخچال بیرون آورده و گلوله های کوچکی را از آن بیرون می کشیم و در هر یک یک مهره قرار می دهیم. جرم در دمای اتاق به سرعت نرم می شود. در صورت ذوب شدن زیاد می توانید آن را برای مدت کوتاهی در یخچال قرار دهید. گلوله ها را به پوسته های نارگیل باقی مانده بغلتانید. سپس آب نبات ها را حدود 40 دقیقه در یخچال قرار می دهیم.
