سالادی با مارچوبه ، میگو و دایکون یک پیش غذای سرد خوب درست می کند. سس لیمو مکمل سالاد خواهد بود و تمام مواد را با هم ترکیب می کند. مقدار مشخص شده غذا برای 3-4 وعده کافی است.
لازم است
- - مارچوبه سفید - 300 گرم
- - میگو - 400 گرم
- - برگ های کاهو - 10 عدد.
- - daikon - 1 عدد.
- - روغن زیتون - 4 قاشق غذاخوری. l.
- - لیمو - 1 عدد.
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری. l.
- - نمک - 2.5 قاشق چایخوری ؛
- - شکر - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده - کمی خرج کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دایکون ، کاهو و مارچوبه را با آب بشویید. با دقت (با چاقوی تیز سبزیجات) لایه بالایی نازک را از ساقه مارچوبه بردارید ، ساقه ها را به مکعب های 5 سانتی متری برش دهید. دایکون را به صورت نوارهای نازک برش دهید. برگ های کاهو را با دست پاره کرده یا درشت خرد کنید.
گام 2
آب را در قابلمه بجوشانید. 2 قاشق چایخوری نمک ، نصف لیمو ، شکر اضافه کنید. ساقه مارچوبه را در آب فرو برده و به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 3
میگوها را پوست بگیرید و به سرعت در روغن نباتی سرخ کنید (1-2 دقیقه).
مرحله 4
پختن سس. آب را از نیمه باقیمانده لیمو فشرده کنید (به حدود 1 قاشق غذاخوری آب لیمو نیاز دارید). آب لیمو ، روغن زیتون ، نمک باقی مانده ، فلفل را ترکیب کنید. هم بزنید
مرحله 5
مارچوبه ، دایکون ، میگو ، کاهو را ترکیب کنید و به آرامی مخلوط کنید. مقداری از سالاد حاصل را روی ظرف سرو بریزید ، با سس مزه دار کنید و بلافاصله سرو کنید. سالاد آماده است
