Veuve Clicquot معروف ترین شامپاین در جهان است. بطری این شراب گازدار را می توان با برچسب زرد آن تشخیص داد. شامپاین "Veuve Clicquot" از انگور Chardonnay و Pinot Noir تهیه شده است.
کلیویای بیوه کیست؟
طبق افسانه ها ، دختری در یک خانواده ثروتمند فرانسوی به دنیا آمد. او تحصیلات عالی در خانه دید و سپس با یک مرد بسیار محترم ازدواج کرد. فرانسوا کلیکووت صاحب تجارت شراب بود. در ابتدا ، زندگی مادام کلیکووت تازه ساخته شده همان زندگی اکثر خانمهای 18 ساله دیگر در پایان قرن 18-19 بود. این دختر به طور طبیعی کنجکاو بود و به همین دلیل نه تنها به کارهای خانه ، بلکه به تجارت همسرش نیز علاقه زیادی داشت. همسر زودرس درگذشت و بسیاری از بستگان شروع به ادعای تجارت وی کردند. با این حال ، زن بیوه افسار را به دست خود گرفت. شخصیت قوی و ذوق غیرمعمول او کمک کرد تا یک تجارت شراب بسیار متوسط به خانه معروف شامپاین تبدیل شود.
اعتقاد بر این است که این بیوه Clicquot بود که به فکر تمیز کردن ویژه شامپاین افتاد تا شفاف شود. افزایش درآمد امکان دستیابی تدریجی بهترین باغ های انگور را فراهم کرده است.
افسانه دیگری می گوید که در سال 1815 ، هنگامی که روس ها ارتش ناپلئون را شکست دادند و وارد ریمز شدند ، آنها انبارهای شراب را کشف کردند که بیوه Clicquot بطری های شامپاین را در آن نگهداری می کرد. وقتی خانم میزبان مطلع شد که مأموران در حال از بین بردن وسایل او هستند ، بی روح ماند و گفت: "حالا بگذارید روس ها سیراب شوند. کل روسیه باید هزینه این کار را بپردازد. " خانم تجار حق داشت. افسران شایعه ای را درباره شراب گازدار خوشمزه در سراسر روسیه پخش کردند. در واقع ، بازار فروش جدید سود کلانی را برای Clicquot به ارمغان آورد.
چه نوع شامپاین Widow Clicquot وجود دارد؟
شامپاین کلاسیک "Veuve Clicquot brut" دارای رنگ زرد طلایی و حباب های کوچک است. بوی خوبی می دهد و دسته گل میوه های سفید و کشمش می دهد و نشانه هایی از وانیل و کمی بعد یک نان را نشان می دهد. اولین جرعه حتی در یک روز گرم نیز طراوت بخش است ، به همین دلیل Widow Clicquot Yellow Label brut به عنوان یک لوبیا ایده آل است.
Widow Clicquot تولید اولین شامپاین رز در تاریخ را اختراع و تاسیس کرد ، که به سرعت محبوبیت خود را در سراسر جهان کسب کرد. شامپاین "Widow Clicquot Rose" مناسب یک شام عاشقانه ، و یک مهمانی مجردی است. پس از نوشیدن جرعه ابتدا می توانید تمشک ، توت فرنگی ، گیلاس و سایر میوه های قرمز را استشمام کنید و سپس عطر زردآلو و بادام را احساس می کنید.
شراب گازدار "Veuve Clicquot Demi-Sec" یک کلاسیک محسوب می شود. ماده اولیه آن انگور Pinot Noir است. این شامپاین همزمان بوی میوه های رسیده ، میوه های شیرینی و مواد پخته را می دهد. متخصصان طعم آن را به صورت ملایم ترش تعریف می کنند. این شراب به خوبی با هر نوع دسر میوه ای مطابقت دارد.
اگر یک بطری سریال "Veuve Clicquot" را با 4-7 هزار روبل خریداری کنید ، قیمت بطری شامپاین مجموعه به چند صد هزار می رسد. به عنوان مثال ، در سال 2008 ، فقط 500 بطری Veuve Clicquot Globalight تولید شد. طراح کریم رشید غرفه ای بی نظیر در قالب یک لامپ Globalight برای مجموعه شامپاین های صورتی ایجاد کرد. به لطف این پایه ، بطری با رنگ صورتی ظریف روشن شده و دمای مایع داخل بطری به مدت دو ساعت حفظ می شود.
