آب نارنگی بسیار کمتر از آب پرتقال یا به عنوان مثال آب گریپ فروت در بازار وجود دارد. با این حال ، حتی اگر در قفسه های سوپرمارکت ها نباشد ، به راحتی می توانید این نوشیدنی را خودتان تهیه کنید. علاوه بر این ، نه تنها خوشمزه است ، بلکه بسیار سالم نیز هست. آب نارنگی کاملا تشنگی را برطرف می کند ، نشاط را افزایش می دهد ، از سرماخوردگی محافظت می کند ، اثر مفیدی بر دستگاه گوارش ، سیستم تنفسی و عصبی بدن دارد ، وضعیت پوست و رنگ پوست را بهبود می بخشد.
لازم است
- - نارنگی رسیده ؛
- - چاقو
- - مطبوعات؛
- - آبمیوه گیری؛
- - غربال
- - گاز پانسمان؛
- - خرد کردن
- - اب؛
- - قند؛
- - ماهی تابه؛
- - شیشه های درب دار.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قانون اساسی در هنگام انتخاب نارنگی برای آب گیری این است که هرچه رنگ نارنجی غنی تر باشد ، میوه آن شیرین تر است. آبدارترین و شیرین ترین انواع کلمنتین ها و همچنین ترکیبی از پرتقال و ماندارین است. آنها کوچک و نارنجی روشن هستند.
گام 2
برای انتخاب آبدارترین میوه ها ، به یاد داشته باشید - بهترین میوه هایی که از نظر اندازه در کف دست سنگین به نظر می رسند. میوه های صاف و رنگ روشن معمولاً اسیدی ترند. بزرگترین تولیدکنندگان نارنگی چین ، ژاپن ، اسپانیا و مراکش هستند.
مرحله 3
نارنگی های آبخاز نیز در روسیه به فروش می رسند. آنها فقط برای آب میوه مناسب هستند ، زیرا وجود دانه ها و پوست نازک با آب میوه گیری تداخل نخواهد داشت. میوه هایی با پوست شکم پر ، که به راحتی نارنگی را ترک می کند ، به راحتی می توان آن را خورد ، اما میوه هایی با پوست نازک خشک ، که پوست کندن آن با دست مشکل ساز است ، برای تهیه آب مناسب است.
مرحله 4
برای تهیه آب نارنگی از میوه رسیده استفاده کنید. میوه ها را بشویید ، روی آنها آب جوش بریزید ، سپس آنها را از وسط برش دهید و آب را با استفاده از آبمیوه گیری یا فشار فشار دهید.
مرحله 5
همچنین می توانید آب نارنگی را به روشی دیگر تهیه کنید. میوه ها را پوست بگیرید ، آنها را به برش تقسیم کنید ، دانه ها را برداشته و آب را از تفاله با استفاده از پارچه های پنیر ، الک و له کنید.
مرحله 6
برای تهیه آب نارنگی برای استفاده در آینده ، میوه های رسیده را بشویید ، خشک کنید و پوست آنها را با چاقو برش دهید. پس از آن ، با استفاده از یکی از روش های فوق ، میوه را پوست بگیرید و آب آن را از تفاله خارج کنید. نوشیدنی را در یک قابلمه بریزید ، جوش آن را اضافه کنید و آب را به مدت 7 تا 10 دقیقه در دمای 70 درجه سانتیگراد گرم کنید. نوشیدنی را صاف کنید ، آن را درون شیشه های استریل بریزید ، درب ظرف را ببندید ، پاستوریزه کنید و سپس رول کنید.
مرحله 7
می توانید برای زمستان از نارنگی آب کنسرو درست کنید. برای این کار به 1 لیتر آب نارنگی ، 300-400 گرم شربت قند نیاز خواهید داشت. برای تهیه این شربت به 600 گرم آب ، 600 گرم شکر نیاز دارید.
مرحله 8
نارنگی ها را آبکشی کرده ، از وسط نصف کرده و دانه ها را بردارید. سپس پوست را برداشته و آن را به صورت برش برش دهید - برای پخت میوه های شیرینی مفید است. آب آن را از میوه بگیرید ، آن را از طریق صافی فیلتر کنید ، در یک کاسه لعابی ریخته و به مدت 12 دقیقه در دمای بالا گرم کنید. شربت غلیظ قند را به نوشیدنی اضافه کنید.
مرحله 9
آب نارنگی داغ آماده را درون شیشه های خشک و تمیز بریزید ، آنها را با درب بسته و در دمای 80 درجه سانتیگراد: شیشه 1 لیتر - به مدت 20 دقیقه و شیشه های 0.5 لیتری - 15 دقیقه پاستوریزه کنید. بعد از آن ، شیشه ها را محکم با درب بسته ، وارونه کنید و بگذارید خنک شود.
