در تعطیلات زمستانی ، نارنگی های آبدار در قفسه های فروشگاه ظاهر می شوند ، که نه تنها با رنگ روشن بلکه با طعم و مزه نیز ما را خوشحال می کند. برای اینکه احساس تعطیلات را برای مدت طولانی حفظ کنید ، مربای نارنگی تهیه کنید ، خود و عزیزانتان را خوشحال کنید.
لازم است
- -1 کیلوگرم نارنگی ،
- -4 لیوان آب
- -1 کیلوگرم شکر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نارنگی های کوچک با توجه به این دستورالعمل برای تهیه مربا مناسب هستند. آنها بهتر می جوشند و زیاد نمی جوشند. نارنگی ها را با اسفنج سطح سخت (می توانید از برس نرم استفاده کنید) در آب فراوان بشویید.
گام 2
نارنگی های شسته شده را با حوله های کاغذی خشک کنید و سپس از وسط نصف کنید. نارنگی ها را به یک قابلمه بزرگ منتقل کرده و با آب داغ پر می کنیم ، بگذارید 10-15 دقیقه بماند. این مرحله ذائقه را نرم کرده و تلخی را از بین می برد.
مرحله 3
بعد از نیم ساعت نارنگی ها را با آب سرد پر کنید و بگذارید یک شب در دمای اتاق بماند.
مرحله 4
برای پخت و پز ، به شربت قند نیاز داریم. بسیار ساده تهیه می شود. 250 میلی لیتر آب را درون ملاقه یا قابلمه کوچک بریزید ، پس از جوش آمدن ، 500 گرم شکر به آب اضافه کنید و به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
مرحله 5
آب نارنگی های ته نشین شده را تخلیه کنید. با شربت قند پر کنید (داغ) و به مدت 3.5 ساعت تحت فشار قرار دهید.
مرحله 6
بعد از 3 ، 5 ساعت ، 500 گرم شکر را در حجم باقیمانده آب حل کنید. نارنگی را در شربت با آب قند بریزید ، روی حرارت کم قرار دهید. پس از جوش آمدن ، کف را برداشته ، هم بزنید. به مدت 20 دقیقه در جوش کم بپزید.
مرحله 7
قابلمه را از روی حرارت برداشته و بگذارید سه ساعت بماند. سپس دوباره آن را روی حرارت ملایم قرار داده ، جوشانده تا 15 دقیقه دیگر بپزد. آن را از روی حرارت برداشته و بگذارید چند ساعت بماند ، سپس دوباره به مدت 15 دقیقه بجوشد. پنج دقیقه قبل از پایان پخت ، آب یک لیمو را به مربا اضافه کنید ، اما این اختیاری است. مربا آماده است ، می توانید آن را بچشید و در شیشه ها ببندید.
