هندوانه ها به تدریج در قفسه های فروشگاه و بازار ظاهر می شوند. این میوه شگفت انگیز نه تنها دارای تفاله صورتی ، بلکه پوست آن نیز هست. من پیشنهاد می کنم از آن یک میوه شیرین مانند شیرینی درست کنم.
لازم است
- - پوست هندوانه - 1 کیلوگرم ؛
- - شکر - 1 ، 2 کیلوگرم ؛
- - آب - 750 میلی لیتر
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا لایه سبز بالایی را با چاقو از پوست هندوانه برش دهید. سپس آنها را کاملاً زیر آب روان بشویید و تفاله باقیمانده را خرد کرده ، به صورت مکعب یا نوارهای نازک برش دهید.
گام 2
پوست هندوانه خرد شده را به یک قابلمه بزرگ منتقل کنید و روی آنها را با آب سرد و تمیز بپوشانید. سپس روی آتش بگذارید و بگذارید این مخلوط بجوشد. بعد از این اتفاق ، آن را برای 10-15 دقیقه دیگر بپزید ، هر از چند گاهی کف آن را بریزید.
مرحله 3
بعد از گذشت زمان ، پوست هندوانه آب پز شده را در آبکش قرار دهید - به این ترتیب تمام مایعات اضافی از آنها تخلیه می شوند.
مرحله 4
بعد از ریختن شکر دانه ریز در قابلمه ، آن را با مقدار آب لازم پر کنید. این محلول را به درستی هم بزنید ، سپس آن را روی آتش بگذارید - باید بجوشد.
مرحله 5
بعد پوست هندوانه آب پز شده را در شربت قند در حال جوش قرار دهید. همه چیز را به درستی مخلوط کنید. جرم حاصل را کنار بگذارید و تا زمانی که کاملاً سرد نشود ، یعنی حدود 8-12 ساعت آن را لمس نکنید.
مرحله 6
بعد از سپری شدن این مدت زمان ، توده های پوست هندوانه را روی آتش قرار داده و به جوش آورید ، یک ربع ساعت بپزید. سپس بگذارید مخلوط خنک شود و بماند. پوست هندوانه را دوباره جوشانده و ایستاده تکرار کنید ، سپس شربت اضافی را تخلیه کنید.
مرحله 7
پوست هندوانه را با 4 قاشق غذاخوری شکر دانه ریز بپاشید. همه چیز را آنطور که باید مخلوط کنید. میوه های شیرین آینده را به روشی روی پوست بگذارید تا بهم دست نخورند.
مرحله 8
وقتی ظرف کاملا خشک شد ، می توانید آن را روی میز سرو کنید. پوست هندوانه آبدار آماده است!
