چه چیزی در یک روز گرم تابستان بهتر از خوردن بستنی سرد است. بستنی با هر طعم و مزه را می توان در خانه با استفاده از ساده ترین محصولات موجود در فروشگاه مواد غذایی محلی تهیه کرد.
لازم است
- - 250 میلی لیتر خامه شیر 33٪ ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 150 گرم قند دانه
- - 500 گرم نارنگی ؛
- - 100 میلی لیتر آب ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. شکر پودر شده؛
- - برای چشیدن شکلات شیر و شربت (نارنگی).
دستورالعمل ها
مرحله 1
نارنگی های پوست گرفته ابتدا از مخلوط کن و سپس از صافی رد می شوند.
گام 2
زرده تخم مرغ را از سفیده جدا کنید. زرده ها را با شکر دانه ریز مالیده ، در آب سرد بریزید. مخلوط حاصل را بزنید تا با همزن پف کند.
مرحله 3
سپس این مخلوط را در قابلمه ریخته و روی آتش بگذارید. وقتی زرده ها با شکر و آب به جوش آمدند ، مخلوط را 5 دقیقه دیگر بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید.
مرحله 4
در یک کاسه جداگانه ، خامه و شکر آیس را بزنید تا غلیظ شود.
مرحله 5
تمام اجزای آماده بستنی آینده: خامه فرم گرفته ، مخلوط خنک شده زرده ، شکر و آب ، نارنگی له شده ، در یک ظرف جداگانه مخلوط کنید.
مرحله 6
این مخلوط را به مدت 4 ساعت به فریزر ارسال کنید و هر ساعت با یک لیسک هم بزنید.
مرحله 7
بعد از این مدت ، توده یخ زده را در قالب ها پخش کرده و در فریزر بگذارید تا کاملاً جامد شود.
مرحله 8
شکلات را روی رنده رنده کنید.
مرحله 9
بستنی یخ زده را با شربت نارنگی بریزید و با چیپس شکلات بپاشید.
