برای انتخاب خوشمزه ترین و معطرترین چای باید به اندازه برگهای چای ، یکنواختی ، عطر و رنگ آنها توجه کنید. کشور مبدا و ماندگاری چای نیز از اهمیت زیادی برخوردار است.
لازم است
رایانه با دسترسی به اینترنت
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای انتخاب چای مناسب باید به نکات زیر توجه کنید: شکل ظاهری برگهای چای ، عطر ، رنگ و ماندگاری آنها. چای با کیفیت بالا با همان اندازه برگ چای ، یک ترکیب همگن بدون تعداد زیادی ذرات شکسته ، متمایز می شود. برای بررسی کیفیت چای ، می توانید یک مشت کوچک روی یک کاغذ بریزید و برگ های چای را خرد کنید. اگر در نتیجه چای به گرد و غبار تبدیل شود ، بی کیفیت است.
گام 2
نکته بعدی در انتخاب چای رنگ است. چای نخبگان همیشه دارای رنگ یکنواخت روشن است. اگر چای برای مدت طولانی ذخیره شده باشد ، رنگ آن کم رنگ می شود. رایحه بسته به تنوع می تواند متفاوت باشد ، اما باید غنی و عمیق باشد. چای ارزان معمولاً بوی تند و مواد افزودنی به شکل رایحه های مختلف ارائه شده در توضیحات چای دارد.
مرحله 3
معیار دیگر برای ارزیابی کیفیت ، غنی بودن طعم چای است. یک چای خوب می تواند تا 30-50 بار دم بکشد ، طعم و مزه خود را از دست نخواهد داد. همچنین کیفیت چای به نوع آن بستگی دارد. بنابراین ، کیسه های چای هرگز از کیفیت بالایی برخوردار نخواهند بود ، زیرا پردازش قابل توجهی دارند.
مرحله 4
چای رایج چای سیاه است. از برگهای تخمیر شده و خشک ساخته می شود. چای سیاه طعم تارت و رایحه ای تند روشن دارد. چای سبز مفیدترین در نظر گرفته می شود ، بدن را خوشایند و شاداب می کند. همچنین چای قرمز وجود دارد که ترکیبی از چای سیاه و برگ رویبوس است که در آفریقای جنوبی رشد می کند. نادرترین نوع آن چای سفید است. این طعم غیرمعمولی دارد و کمی یادآور شامپاین است. چای سفید از جوانترین شاخه های درخت چای تهیه می شود.
مرحله 5
هنگام انتخاب چای ، باید به ماندگاری توجه کنید. هر چقدر چای بیشتر ذخیره شود طعم آن بدتر می شود. برداشت در بهار یا اوایل پاییز برداشت می شود و اگر در بسته بندی آمده باشد که در این زمان چای بسته بندی شده است ، به احتمال زیاد تازه و بسته بندی شده پس از برداشت است. خوشمزه ترین چای ایجاد شده از بالای برگ ها خواهد بود. این چای از نظر ارزش در بالاترین درجه و گرانترین است. بهترین چای همیشه در یک ظرف فلزی بسته بندی می شود ، زیرا در نتیجه از رطوبت محافظت می شود و خواص آن را حفظ می کند.
مرحله 6
علاوه بر این ، برای اینکه چای انتظارات را برآورده کند ، لازم است که آن را فقط از کشورهای معتبر تولید کننده مانند چین و هند خریداری کنید. سریلانکا ، اندونزی. سعی کنید چای طعم دار را از تولید کنندگان انگلیسی ، هلندی ، آلمانی خریداری کنید.
