چای سبز طرفداران خود را در سراسر جهان پیدا می کند. انواع مختلفی از چای سبز وجود دارد که هر کدام عطر و طعم متفاوت و روش دم آوری متفاوت دارند.
منشا چای سبز از چین است. منبع هر دو چای سبز و سیاه از همان بوش چای حاصل می شود. تفاوت در نحوه دریافت آن است. اکسیداسیون چای سبز بیش از 2 روز طول نمی کشد و پس از آن با گرم شدن متوقف می شود. در نتیجه ، چای سبز 3 تا 12 درصد اکسید می شود.
چندین نوع مختلف چای سبز وجود دارد. طعم همه آنها متفاوت است و باید به گونه ای دیگر دم کرد.
1. مائو فنگ این چای سبز دارای طعم گل و عطر ملایمی است. دمای مطلوب برای دم کشیدن این چای 70 درجه است. باید به مدت 2 دقیقه دم بکشد.
2. چون می این یکی از اصلی ترین انواع صادراتی چین است. چای سبز قوی بدون مواد افزودنی. لازم است به مدت 1-2 دقیقه در دمای 90 درجه دم کنید. برای اینکه چای واقعاً خوشمزه باشد ، باید به ازای هر لیتر آب جوش 12 گرم برگ چای مصرف کنید.
3. تووچا. این نوع چای سبز قادر است بدن انسان را از سموم پاک کند. برای روزه داری توصیه می شود. به هضم غذا کمک می کند. به مدت 3 دقیقه در دمای 90 درجه دم کنید.
4. تیان مو چینگ دینگ. غیر توصیفی بودن این نوع با رایحه ای پیچیده جبران می شود. چای دم کرده مناسب برای جشن های مختلف است. با طعم تند غنی مشخص می شود. این چای سبز را به مدت 3 دقیقه در دمای 75 درجه دم کنید.
5. ریه چینگ. به دلیل طعم فوق العاده آن ، "چای امپریال" لقب گرفت. این نوع چای سبز کاملاً بدون تلخی با طعمی ملایم و لطیف است. به مدت 2 دقیقه در دمای 70 درجه دم کنید.
6. باروت. یکی از ویژگی های واریته برگ ها است که به صورت گلوله های کوچک در می آید. در آب داغ ، آنها شروع به ترق خوردن کردند. این تنوع در سراسر جهان محبوب ترین است.
