برای محافظت از محصولات در برابر علف های هرز ، جوندگان کوچک و سایر آفات ، از ترکیبات شیمیایی - سموم دفع آفات استفاده می شود. حتی در یونان و روم باستان ، مردم سعی در کاشت گیاهان خود داشتند ، آنها را با گوگرد بخور می دادند و آنها را با روغن زیتون بکر می ریختند. دوستداران میوه و سبزیجات مفید هستند که بدانند چگونه می توانند خود را در برابر آفت کش ها محافظت کنند و به سلامتی آنها آسیب نرسانند.
چه نوع سموم دفع آفات وجود دارد
سه گروه اصلی از این مواد وجود دارد:
- علف کش هایی که عمل آنها برای از بین بردن علف های هرز است.
- حشره کش هایی که آفات پرنده را از بین می برند.
- قارچ کش هایی که عفونت های قارچی را از بین می برند.
- زئوسیدهایی که جوندگان کوچک (موش ها ، موش ها) را از بین می برند.
آسیب سموم دفع آفات
همه گروه سموم دفع آفات سمی هستند. مقابله با وظیفه حفاظت از محصولات ، آنها تأثیر منفی بر سلامت انسان دارند. بسیاری از دانشمندان توانایی کودها را برای تأثیر منفی بر فعالیت نه تنها سیستم های عصبی و تنفسی ، بلکه همچنین ایجاد تحریک نئوپلاسم های بدخیم یادآوری می کنند.
این عمل به طور مکرر مواردی را ذکر کرده است که ورود مواد مضر به بدن باعث تحریک بیماری های سیستم عصبی می شود ، کودکان دچار کم خونی و صرع می شوند و خطر ابتلا به بیماری آلزایمر در افراد مسن افزایش می یابد. با این وجود ، لازم نیست در مزارع ، گلخانه ها یا زمین های کشاورزی قابل استنشاق مواد سمپاشی شده باشید: خطر این است که ما از سموم دفع آفات به همراه هدایای مزارع و باغات استفاده کنیم. برای جلوگیری از این موضوع ، باید در مورد 5 راه ساده برای محافظت در برابر ترکیبات شیمیایی بدانید.
5 راه برای محافظت از خود در برابر آفت کش ها
بیشتر موادی که در روند گرده افشانی قرار دارند روی شاخ و برگ و ساقه ها رسوب می کنند. بنابراین ، قبل از خوردن غذا ، همه میوه ها و سبزیجات باید کاملاً در آب روان شسته شوند.
با خشک کردن سطح ، باقی مانده های شیمیایی را از بین می بریم. برای این کار می توانید از حوله های پارچه ای و حوله های کاغذی استفاده کنید.
برای به حداقل رساندن میزان مصرف سموم دفع آفات در بدن ، استفاده از پوست سبزیجات و میوه ها توصیه می شود. این به ویژه برای سیب ها صدق می کند - روی آنها است که یک فیلم مومی اعمال می شود ، که در زیر آن سموم کاملاً حفظ می شوند. پس از تمیز کردن ، حتماً چاقو را قبل از بریدن غذای دیگر با آن بشویید. لایه خارجی برگهای کاهو و کلم باید قطع شود - در آنجاست که غلظت مواد منفی بیشتر است.
عملیات حرارتی موثرترین راه برای محافظت از بدن در برابر سموم است. با این حال ، باید به یاد داشته باشید که پردازش طولانی مدت نه تنها محصولات را از ترکیبات شیمیایی محافظت می کند ، بلکه بر اجزای ویتامین محصولات نیز تأثیر منفی می گذارد. برای جلوگیری از این ، باید قوانین خاصی را بدانید:
- هنگام پخت و پز ، سبزیجات را به آب جوشیده کاهش می دهیم.
- در اولین دوره ها یک سبزیجات قرار دهید تا به آمادگی همزمان مواد برسید.
- توصیه می شود که به بخار پز بروید.
- گیاهان تازه را باید قبل از سرو به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید.
یک راه حل ساده و طولانی مدت وجود دارد: محلول ضعیف سرکه را رقیق کرده و هدایای مزارع و باغ های سبزیجات را در آن نگه دارید. پس از آن ، مطمئن شوید که همه چیز را با آب بشویید و آن را با حوله پاک کنید.
