روش پخت مرغ در اجاق بر روی بطری به هر خانم خانه دار ، حتی مبتدی بستگی دارد و دستگاه های آشپزی پیچیده ای در زرادخانه خود ندارد. راز اصلی موفقیت این است که مرغ را قبل از پخت درست درست کنید.
لازم است
-
- مرغ - 1 عدد. حدود 1.5 کیلوگرم
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- سیر - 2-3 حبه
- ادویه جات ترشی جات
- بهتر از پاپریکا ؛
- برگ بو؛
- آب یا آبجو - 0.5 لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماریناد را آماده کنید. برای این کار نمک ، فلفل سیاه و فلفل قرمز را ترکیب کنید. سیر را با دستگاه خرد کن مخصوص له کرده و به ادویه ها اضافه کنید. در صورت تمایل برگ بو را خرد کرده اضافه کنید. مرغ شکسته و شسته شده را با مخلوط حاصل از داخل و خارج رنده کنید و چند ساعت بگذارید تا گوشت ترش شود. برای ماریناد می توانید از سس مایونز نیز استفاده کنید ، اما به منظور کاهش کالری ظرف ، توصیه می شود از ماست کم چربی استفاده کنید ، در این صورت تمام ادویه جات را ورز می دهیم.
گام 2
بطری را آماده کنید. برای این کار ، برچسب ها و آثار چسب از آن را با دقت بشویید. یک بطری آبجو 0.5 لیتری یا یک بطری شیر شیشه ای برای پخت مرغ در اجاق ایده آل است. تقریباً تا لبه بطری را با آب سرد پر کنید. چند دانه فلفل سیاه را در بطری قرار دهید. برای مواد غذایی بیشتر ، می توانید به جای آب از آبجو استفاده کنید. آبجو تیره انتخاب کنید - رایحه نرم تری دارد و با عطر و طعم مرغ بهتر مطابقت دارد.
مرحله 3
مرغ مارین شده را روی بطری قرار داده و در فر قرار دهید. از قبل اجاق را گرم نکنید ، زیرا ممکن است بطری در اثر افت دما ترک بخورد. می توانید بطری و مرغ را در یک قابلمه آب قرار دهید تا مرغ آبدارتر شود. چند برگ بو را در آب در یک تابه قرار دهید.
مرحله 4
وقتی فر گرم شد ، دما را به 200 درجه برسانید و مرغ را در چنین شرایطی به مدت 20-25 دقیقه بپزید. سپس حرارت را به 150 درجه کاهش دهید و پرنده را برای مدت 40 دقیقه در اجاق گاز بپزید. اگر مرغ به سرعت قهوه ای شد ، آن را با فویل بپوشانید. پنج دقیقه قبل از پایان پخت ، فویل را بردارید. مرغ تمام شده را با احتیاط از بطری خارج کرده و به قطعات تقسیم کنید. با هر سبزی یا ماکارونی گرم سرو کنید. به شکل سرد ، چنین مرغ هایی را به صورت برش خورده سرو می کنند.
