روش های زیادی برای سرخ کردن ماکارونی وجود دارد تا علاوه بر کالری ، طعم اصلی غذای مورد علاقه شما را نیز اضافه کنید. علاوه بر این ، سرخ کردن راهی برای خوشمزه تر شدن ماکارونی است که بلافاصله بعد از پخت و پز روی میز قرار نگرفت.
لازم است
-
- برای ماکارونی سرخ شده آب پز:
- 150 گرم ماکارونی؛
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری. زیره
- نمک.
- برای ماکارونی سرخ شده با سبزیجات:
- 100 گرم مخروط ماکارونی ؛
- 2 هویج
- 1 عدد پیاز
- 2 حبه سیر ؛
- سرکه شراب؛
- نمک
- فلفل به مزه.
- برای ماکارونی تند سرخ شده:
- 300 گرم ماکارونی گندم دوروم ؛
- 3 قاشق غذاخوری کره
- 2 گوجه فرنگی بزرگ
- 200 گرم فیله مرغ ؛
- پاپریکا گرم (به مزه)
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماکارونی سرخ شده آب پز شده یک و نیم لیتر آب را در قابلمه ، نمک ریخته ، جوش آورده و ماکارونی را به آب جوش اضافه کنید. به مدت 10 - 15 دقیقه کمتر از دستورالعمل روی بسته را بپزید. یعنی اگر نوشته شده است که 30 دقیقه بپزد ، پس 15-20 بپزید. ماکارونی دیگر نباید سخت ، بلکه سفت باشد و بیش از حد پخته نشود.
گام 2
آبکش بریزید ، بگذارید آب آن تخلیه شود. 3 قاشق غذاخوری کره را در ماهیتابه داغ کنید ، زیره ها را درون روغن ریخته ، سپس ماکارونی را تفت دهید و گاهاً هم بزنید تا یک پوسته قهوه ای طلایی ، نمک تشکیل شود آن را گرم و پاشیده شده با گیاهان خرد شده بپزید تا مزه دار شود.
مرحله 3
ماکارونی سرخ شده با سبزیجات با استفاده از الک ریز گرد و غبار آرد را پاک کنید. 4 قاشق غذاخوری روغن نباتی (زیتون ، آفتابگردان ، هر نوع طعم و مزه) را در ماهیتابه بریزید ، کمی گرم کنید و ماکارونی را در ماهیتابه بریزید.
مرحله 4
سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که قهوه ای طلایی شود ، در صورت تمایل کمی نمک ، فلفل بگیرید ، حرارت را کم کنید. هویج و پیاز را بشویید ، پوست آن را ریز خرد کنید ، به تابه اضافه کنید ، سیر را از طریق پرس سیر فشرده کنید.
مرحله 5
یک قاشق چایخوری سرکه شراب را در یک لیوان آب حل کنید و مخلوط را داخل ماکارونی بریزید. روی حرارت متوسط بپزید تا سبزیجات نرم شوند. در صورت لزوم آب اضافه کنید.
مرحله 6
ماکارونی تند سرخ شده را با آب روان بشویید و مرغ را بجوشانید. آن را با یک قاشق شکاف دار برداشته ، خشک کرده و به صورت مکعب های کوچک برش دهید. کتری را بجوشانید: به یک لیوان آب جوش احتیاج خواهید داشت.
مرحله 7
یک تابه خشک را روی حرارت زیاد گرم کنید و ماکارونی را روی آن بپاشید و با هم زدن مداوم آن را سرخ کنید تا قهوه ای شود. کره را به ماهیتابه اضافه کنید ، کاملاً هم بزنید ، حرارت را کم و متوسط کنید.
مرحله 8
گوجه فرنگی ها را با آب جوش سوزانده و پوست آن را برداشته ، به صورت مکعب های کوچک خرد کرده و به ماکارونی اضافه کنید. با پاپریکا داغ بپاشید ، فیله مرغ را در قابلمه بریزید ، هم بزنید ، نمک را مزه دار کنید ، در یک لیوان آب جوش ریخته ، روی آن را محکم بپوشانید و با حرارت متوسط آن را بپزید تا آب آن تبخیر شود.
