میوه های شیرین برای پخت و پز ، فرنی شیر و بسیاری از غذاهای دیگر افزودنی عالی خواهند بود. زنان خانه دار با تجربه می دانند که چگونه هر میز را با میوه های شیرین تزئین کنند - از روزمره گرفته تا جشن.
میوه های شیرینی خانگی یک شیرینی سالم و دهان سوز است. اگر نمی خواهید آب نبات های مضر و غذاهای شیرین به آنها بدهید ، می توانند به عنوان مناسب ترین درمان برای کودکان توصیه شوند.
نکته اصلی در پخت میوه های شیرینی صبور بودن است. فرآیند قند زدن معمولاً چند روز طول می کشد. در خانه می توانید میوه های شیرینی را از پرتقال ، لیمو ، انجیر ، خربزه و هندوانه تهیه کنید ، حتی کدو سبز و بادمجان نیز مناسب است. با چشیدن چنین شیرینی هایی فقط یک بار ، دیگر رد کردن آنها غیرممکن است.
برای پخت هویج های شیرین ، به یک پوند هویج ، یک پوند شکر ، 1 ، 5 لیوان آب ، آب یک لیمو ، پودر قند نیاز دارید. هویج را پوست بگیرید ، به مکعب برش دهید ، در یک قابلمه بریزید. روی هویج ها آب بریزید و آتش بزنید. بعد از جوشیدن ، 10 دقیقه آن را بپزید.
هویج های جوشانده شده را با یک قاشق شکاف دار خارج کنید - آب را روی آتش بگذارید. روی چوب های هویج آب سرد بریزید. به یک قابلمه شکر اضافه کنید ، هم بزنید تا حل شود. هویج ها را در شربت در حال جوش قرار داده ، یک ربع ساعت بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.
همه چیز را به مدت 10 ساعت بگذارید - در این مدت ، قطعات هویج به خوبی با شکر اشباع می شوند. پس از آن ، دوباره کل توده را برای مدت یک ربع روی آتش بجوشانید و دوباره 10 ساعت بگذارید.
حالا قطعات خوب قند شده اند. آنها را گرم کرده و اسید سیتریک را به نوک چاقو اضافه کنید ، جرم را جوشانده و حرارت را خاموش کنید. تکه های هویج را از شربت برداشته ، آنها را در یک ورق پخت پخش کنید ، که ابتدا باید با پوست پوشانده شود. شربت را در یک ظرف جداگانه بریزید - می توانید آن را به کالاهای پخته شده ، اشباع بیسکویت و لعاب اضافه کنید.
میوه های آب نبات را در فر با دمای پایین خشک کنید ، حتی می توانید در را باز کنید. قطعات تمام شده را در پودر قند بغلتانید. برای نگهداری ، می توان آنها را در شیشه های خشک و تمیز ریخت و با درپوش مهر و موم کرد. بر اساس این دستورالعمل ، شما می توانید از بسیاری از انواع سبزیجات یا میوه ها میوه های شیرینی درست کنید.
