تهیه شیرینی های میوه خشک و خشکبار بسیار آسان است. آنها به عنوان منبع مواد مغذی برای بدن عمل می کنند ، حاوی فروکتوز هستند و برای کسانی که دندان شیرین دارند جذاب خواهد بود. آب نبات های میوه خشک را می توان برای مدت طولانی نگهداری کرد. هر دستور غذایی می تواند با هر یک از مواد تشکیل دهنده شما ، به عنوان مثال ، موسلی یا قره قاط خشک ، همراه باشد.
شیرینی های خانگی با آجیل و میوه های خشک ترکیبی عالی از طعم دهنده ها است که با مزایای سلامتی آنها تکمیل می شود. بسیاری از دستورالعمل های آب نبات خانگی برای کسانی که سبک زندگی سالم دارند ، همچنین گیاهخواران و رژیم های بدون گلوتن مناسب هستند.
بادام منبع ویتامین E ، منیزیم ، منگنز ، مس ، ریبوفلاوین و فسفر برای انسان است.
گردو - حاوی اسیدهای امگا 3 ، کلسیم ، کروم ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، روی و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. همه می دانند که این مغز برای مغز نیز مفید است.
انجیر منبع فیبر غذایی ، کلسیم ، مس ، منیزیم ، ویتامین K و B6 است.
خرما - حاوی فیبر ، تانن ، ویتامین های A ، C ، E ، K ، B6 ، آهن ، پتاسیم ، منیزیم ، تیامین ، نیاسین و ریبوفلاوین است.
زردآلو خشک منبع خوبی از پتاسیم ، منیزیم ، ویتامین های A و C ، بتاکاروتن ، آهن و سیلیسیم است.
شیرینی با میوه های خشک و آجیل
زمان پخت و پز - 15 دقیقه. برای 10 وعده ، به مواد زیر احتیاج دارید:
- ½ فنجان بادام
- ½ فنجان گردو ؛
- 5 تکه. انجیر؛
- 10 خرما
- 14 عدد زردآلو خشک؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا زیتون ؛
- 1 قاشق غذاخوری دلخواه یک لیمو ؛
- 1 قاشق غذاخوری آب گرم.
دستورالعمل گام به گام:
مرحله 1. آجیل ، انجیر و خرما را در یک دستگاه آشپزخانه یا مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 2. پوست لیمو ، روغن نارگیل ، زردآلو خشک را اضافه کنید - دوباره خرد کنید.
مرحله 3. با دستان خود 10 توپ کوچک تشکیل دهید.
آب نبات را در ظرف محکم بسته شده در یخچال یا فریزر تا 1 ماه نگه دارید.
اطلاعات تغذیه ای در هر آب نبات: 146 کالری ، 3 گرم پروتئین ، 16 گرم کربوهیدرات ، 72 گرم چربی.
شیرینی های آجیل با شیر تغلیظ شده
کل زمان پخت 35 دقیقه است. خروجی آن 48 آب نبات است.
ضروری:
- 2 قوطی شیر تغلیظ شده ؛
- 3 زرده تخم مرغ
- 2 فنجان آجیل برزیل + ½ فنجان برای پاشیدن (با هر جای دیگری قابل جایگزینی است).
در صورت تمایل می توان میوه های خشک مانند آلو خشک یا کیوی خشک را اضافه کرد.
دستورالعمل گام به گام:
مرحله 1. آجیل ها را در یک غذاساز یا مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 2. در یک قابلمه ، 2 فنجان گردوی خرد شده را با زرده و شیر تغلیظ شده ترکیب کنید. با حرارت ملایم و مرتباً هم بزنید تا جرم "گرفته" شود.
مرحله 3. مخلوط را در بشقاب چرب قرار دهید. بگذارید کاملا خنک شود.
مرحله 4. یک فنجان آجیل را در فر خشک کنید تا طلایی شود ، خرد کنید.
مرحله 5. وقتی جرم خنک شد ، دستان خود را با روغن چرب کنید و با استفاده از یک قاشق چای خوری گلوله های کوچک درست کنید.
برای پایان کار ، آب نبات ها را در آجیل خرد شده بچرخانید و در قالب های کاغذی بگذارید.
میله های انجیر و آجیل با شکر و عسل
این شیرینی ها شامل انجیر خشک ، عسل ، ادویه و آجیل است. آنها به عنوان جایگزینی برای میله های انرژی خریداری شده در فروشگاه ها عمل می کنند.
برای 36 آب نبات شما نیاز دارید:
- 1 لیوان فندق؛
- 1 فنجان بادام
- آرد غلات کامل 2/3؛
- 2 قاشق غذاخوری تراش نارگیل؛
- 2 قاشق چایخوری پوست یک پرتقال
- 2 قاشق چایخوری دانه رازیانه؛
- ½ قاشق چایخوری دارچین؛
- 1/8 قاشق چایخوری میخک زمین؛
- 1.5 فنجان انجیر خشک
- 2/3 فنجان شکر
- ½ لیوان عسل
دستورالعمل پخت و پز:
مرحله 1. فر را روشن کنید تا با دمای 150 درجه گرم شود. یک ظرف پخت را با کره و گرد و غبار کمی آرد ، مانند "پیراهن فرانسوی" چرب کنید.
مرحله 2. فندق و بادام را خشک و خرد کنید.
مرحله 3. در یک کاسه بزرگ ، آرد ، پوسته نارگیل ، پوست پرتقال ، دانه های رازیانه ، دارچین و میخک آسیاب شده را مخلوط کنید. مغزها و میوه های خشک را اضافه کنید. همه چیز را در یک ظرف پخت بریزید.
مرحله 4. در یک قابلمه کوچک ، شکر و عسل را مخلوط کنید. روی حرارت کم قرار دهید. حرارت را به تدریج به متوسط افزایش دهید ، بدون اینکه هم بزنید ، 5-6 دقیقه بپزید. کارامل شکر داغ را به سرعت روی میوه های خشک و خشکبار بریزید.
مرحله 5حدود 35 دقیقه در فر بپزید. جرم نرم خواهد بود. ظرف پخت را از اجاق برداشته و حداقل 1 ساعت در دمای اتاق بگذارید. جرم را از قالب خارج کرده و به میله ها برش دهید.
ارزش غذایی برای 1 آب نبات: 90 کالری ، 12 گرم کربوهیدرات ، 4 گرم چربی ، 2 گرم پروتئین.
زردآلو خشک در شکلات با بادام
این یک دستور العمل بسیار ساده و ساده است که به حداقل محصولات نیاز دارد:
- 24 عدد زردآلو خشک؛
- ½ فنجان بادام
- 1 تخته شکلات تیره.
خروج - 24 آب نبات. زردآلو خشک را می توان با میوه های خشک دیگر ، به عنوان مثال ، انبه خشک جایگزین کرد.
دستورالعمل های گام به گام:
مرحله 1. یک صفحه پخت تهیه کنید ، آن را با پوست بپوشانید.
مرحله 2. بادام را در فر خشک کنید. سپس آن را با مخلوط کن خرد کنید.
مرحله 3. شکلات را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید ، هر 30 ثانیه یک بار آن را هم بزنید.
مرحله 4. هر زردآلو خشک را به شکلات و سپس در بادام خرد شده آغشته کنید.
مرحله 5. میوه های خشک را روی یک ظرف پخت آماده قرار دهید و به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
آب نبات بدون گلوتن همراه با انجیر و کاکائو
این شیرینی ها در کمتر از 15 دقیقه قابل تهیه هستند. آنها در اوقات فراغت شما یک میان وعده سبک هستند و می توانند در یک ظرف دربسته ذخیره شوند. خروج - 19 قطعه.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 فنجان انجیر خشک
- 1 فنجان بادام
- ¼ لیوان کاکائو
- 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا وانیلین روی نوک چاقو ؛
- ¼ قاشق چایخوری دارچین ؛
- مقدار اندکی نمک.
دستورالعمل پخت و پز:
مرحله 1. در صورت وجود ، ساقه های انجیر خشک را بردارید. میوه های خشک را در یک کاسه کوچک قرار دهید ، با آب گرم بپوشانید و بگذارید 5-10 دقیقه بماند.
مرحله 2. در این زمان بادام ها را در غذاساز خرد کنید. پودر کاکائو ، عصاره وانیل یا وانیلین ، دارچین و نمک را اضافه کنید.
مرحله 3. انجیرها را آبکش کرده و در غذاساز نیز خرد کنید.
مرحله 4. از توده حاصل ، از یک قاشق چایخوری استفاده کنید تا گلوله های کوچک تشکیل شود.
شیرینی ها را در ظرف در بسته در یخچال به مدت دو هفته یا در فریزر تا سه ماه نگه دارید.
بادام را می توان جایگزین دانه های آفتابگردان یا کدو تنبل ، فندق یا بادام هندی کرد.
شیرینی های شکل دار با میوه های خشک و آجیل
این دستور را می توان به غذاهای هندی نسبت داد. زمان پخت و پز - 10 دقیقه. خروج - 6 آب نبات.
ضروری:
- 2 قاشق غذاخوری بادام ها؛
- 3 قاشق غذاخوری آجیل بادام هندی؛
- 8 عدد خرما خرد شده
- 2 قاشق چایخوری کشمش (روشن و تاریک) ؛
- ½ فنجان پوسته نارگیل ؛
- 1 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان؛
- 1-2 قاشق چایخوری اب.
دستورالعمل پخت و پز:
مرحله 1. ابتدا بادام و بادام هندی را در دستگاه غذاساز خرد کنید تا به بهترین ریزه تبدیل شود.
مرحله 2. کشمش روشن و تیره ، خرما را اضافه کنید.
مرحله 3. پوسته های نارگیل را اضافه کنید.
مرحله 4. در یک غذاساز مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 5. روغن اضافه کنید. مخلوط کردن.
مرحله 6. ابتدا 1 قاشق چایخوری آب اضافه کنید. توده باید مانند خمیر باشد. اگر آب کافی نیست ، 1 قاشق چایخوری دیگر اضافه کنید.
مرحله 7. مخلوط را روی یک بشقاب قرار دهید. قالب بردارید و آب نبات درست کنید.
در صورت عدم وجود قالب ، می توانید آب نبات را به صورت گلوله در بیاورید یا به صورت مکعب برش بزنید.
شیرینی با خرما ، کشمش و آجیل
شیرینی ها همیشه می توانند با افزودن گیلاس خشک ، قره قاط ، دانه کنجد ، موسلی متنوع باشند.
خروج - 30 آب نبات.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 فنجان خرما
- 2 قاشق چایخوری روغن آفتابگردان؛
- 2 قاشق غذاخوری دانه خشخاش؛
- ½ فنجان بادام
- ¼ لیوان بادام هندی ؛
- ¼ فنجان پوسته نارگیل ؛
- 1/8 فنجان پسته
- 1/8 گردو؛
- 2 قاشق چایخوری کشمش
دستورالعمل گام به گام:
مرحله 1. دانه ها را از خرما بردارید ، بادام ، بادام هندی ، پسته ، گردو را درشت خرد کنید.
مرحله 2. خرما را در غذاساز خرد کنید.
مرحله 3. یک ماهیتابه برداشته ، روغن آفتابگردان را در آن بریزید ، آن را روی حرارت ملایم گرم کنید.
مرحله 4. آجیل ، نارگیل و 5 دقیقه تفت دهید. سپس دانه های خشخاش را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله 5. خرما خرد شده را به ماهیتابه اضافه کنید. همه چیز را با کفگیر خوب مخلوط کنید. 5 دقیقه بپزید.
مرحله 6. از روی حرارت بردارید. بگذارید کمی خنک شود و به شکل گلوله درآید.
این آب نبات ها را می توانید حداکثر تا یک ماه در یک ظرف ضد هوای نگهداری کنید.
