از موز می توان انواع مختلفی از دسرها را تهیه کرد ، از سالاد میوه گرفته تا پای. موزهای سرخ شده را امتحان کنید ، یکی دیگر از گزینه های محبوب. چنین دسری اغلب در کافه ها سرو می شود ، اما تهیه آن در آشپزخانه منزل کار دشواری نیست.
موز با شکلات
یک دسر ساده و خوشمزه - موز در خمیر ، همراه با سس شکلات.
شما نیاز خواهید داشت:
- 3 موز ؛
- 1 تخم مرغ
- 150 گرم آرد گندم ؛
- 1 قاشق چایخوری روغن نباتی ؛
- 1 قاشق چایخوری شکر وانیل ؛
- 1 قاشق چای خوری شکر دانه ریز ؛
- 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- 0.5 فنجان شیر ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- 50 گرم شکلات تلخ بدون مواد افزودنی ؛
- 50 گرم شکلات سفید.
آرد را الک کرده و با شکر دانه ریز ، شکر وانیل و بکینگ پودر ترکیب کنید. شیر را با تخم مرغ و روغن نباتی بزنید و داخل مخلوط آرد بریزید. خمیر را ورز دهید - قوام آن باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
موزها را به صورت ورقه ای برش داده و آب لیمو را بپاشید. روغن نباتی را در یک قابلمه عمیق گرم کنید. تکه های موز را یکی یکی درون خمیر فرو کنید و مقدار اضافی آن را تخلیه کنید و سپس آنها را در روغن سرخ کنید و با کفگیر برگردانید. وقتی خمیر رنگ طلایی یکنواختی دارد ، موزها را روی بشقابی که با دستمال کاغذی پوشانده شده قرار دهید تا چربی اضافی آن جذب شود.
شکلات تیره و سفید را در حمام آب ذوب کنید. موزهای ساطوری شده را روی کاسه های سرو قرار دهید و با قاشق شکلات های رنگی مختلف را روی میوه بچینید. خامه فرم گرفته یا بستنی وانیلی را می توانید جداگانه سرو کنید.
می توان دسر را به جای شکلات با سس توت تزیین کرد.
موز در خمیر نارگیل
موز سرخ شده خوشمزه را می توان نه تنها روی اجاق گاز ، بلکه در یک زودپز نیز پخت. با افزودن پوسته نارگیل به خمیر ، دستور غذا را متنوع کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 6 موز ؛
- 100 میلی لیتر شیر ؛
- 100 میلی لیتر کرم ؛
- 6 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق نارگیل
- کره برای سرخ کردن ؛
- پودر قند برای پاشیدن.
برای سرخ کردن ، موزهای قوی و نه بیش از حد رسیده را انتخاب کنید - آنها شکل خود را بهتر حفظ می کنند.
خمیر را آماده کنید. شیر و خامه را ترکیب کنید ، تخم مرغ را اضافه کنید ، با شکر له شده است. آرد الک شده را با پوسته های نارگیل مخلوط کنید. مخلوط را کاملاً هم بزنید تا کاملاً یکدست شود. مولتی کوکر را با روشن کردن حالت Frying یا Baking و افزودن کره به کاسه ، از قبل گرم کنید.
موزها را به چهار چهارم برش دهید. هر برش را به خمیر آغشته کرده و در ظرف چند قلو قرار دهید. میوه را به مدت 5 دقیقه از هر طرف تفت دهید. موز باید رنگ طلایی زیبایی به خود بگیرد. آنها را روی یک صفحه آغشته به حوله کاغذی قرار دهید.
وقتی چربی اضافی جذب شد ، موزها را به کاسه های گرم گرم منتقل کرده و با پودر قند بپاشید. سس توت ترش را می توانید جداگانه سرو کنید.
