یک دستورالعمل بسیار سریع و ساده برای ژله توت خامه ترش. این دسر خوشمزه را می توانید با توت تازه یا کنسرو تهیه کنید.
لازم است
- - 250 میلی لیتر خامه ترش ؛
- - 1 کامپیوتر. تخم مرغ
- - 250 میلی لیتر آب توت ؛
- - 20 گرم ژلاتین ؛
- - 1 کامپیوتر. لیمو؛
- - 1 کامپیوتر. نارنجی؛
- - 400 گرم توت ؛
- - 50 گرم شکر ؛
- - 20 گرم آجیل رنده شده ؛
- - 20 گرم خامه زده شده ؛
- - 20 گرم پودر قند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از توت تازه یا یخ زده استفاده کنید. گیلاس ، تمشک ، توت فرنگی ، توت سیاه مناسب این دستور العمل است. توت ها را بشویید ، مرتب کنید ، در صورت لزوم ، بذرها را حذف کنید ، در صورت وجود. در یک قابلمه کوچک آب سرد بریزید ، شکر را اضافه کرده و بجوشانید. نیمی از توت ها را به آب جوش اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه بپزید.
گام 2
نیمی از ژلاتین را در کمی آب سرد خیس کنید ، بگذارید پانزده دقیقه دم بکشد. سپس در یک قابلمه کوچک ، ژلاتین را بجوشانید و مرتباً هم بزنید. وقتی ژلاتین کاملاً حل شد ، آن را خارج کرده و سرد کنید.
مرحله 3
تخم مرغ را بگیرید ، سفیده ها را جدا کرده و در مخلوط کن بزنید تا کف شود. خامه ترش را به کف اضافه کنید ، مخلوط کنید. لیمو و پرتقال را بشویید ، خشک کنید و پوست آنها را روی رنده ریز بمالید. مزه را به سفیده و خامه ترش اضافه کنید ، آن را بزنید تا یکدست شود. ژلاتین اضافه کنید. هم بزنید و داخل لیوان ها یا کاسه های بلند بریزید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. برای زیبایی می توانید عینک را کج کنید.
مرحله 4
نیمی از ژلاتین را دوباره خیس کرده و مثل قبل بپزید. آب میوه و آب توت را به مخلوط اضافه کنید. همه چیز را خوب مخلوط و خنک کنید ، توت های آب پز را اضافه کنید ، کمی تکان دهید و به لیوان اضافه کنید. به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. یک لایه دیگر از توت ها درست کنید. قبل از سرو با بستنی ، پودر و آجیل تزئین کنید.
