این کیک سوفله با لایه مربا نارنجی یک شاهکار آشپزی خود ساخته است که می توان به آن افتخار کرد. تهیه آن بسیار ساده است اما طعم بسیار خوبی دارد!
لازم است
- برای کیک:
- - 100 گرم کره ، شکر ؛
- - 100 میلی لیتر شیر ؛
- - 4 زرده
- - 1 لیوان آرد ؛
- - یک کیسه بکینگ پودر.
- برای کرم:
- - 300 گرم شکر ؛
- - 200 میلی لیتر شیر ؛
- - 100 گرم روغن ؛
- - 4 سنجاب ؛
- - 15 گرم ژلاتین ورقه ای.
- برای لعاب:
- - 2 عدد شکلات تلخ.
- برای لایه:
- - مربای پرتقال یا هر مربای ترش دیگر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خمیر کیک را آماده کنید. با استفاده از همزن زرده ها را با شکر بزنید. شیر ، کره ذوب شده ، آرد را اضافه کنید. بیکینگ پودر را معرفی کنید ، هم بزنید.
گام 2
پوسته را به مدت 35-40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. سپس در در را با درب باز بگذارید تا کیک خنک شود.
مرحله 3
برای یک کرم سوفله ظریف ، ژلاتین را با شیر بریزید ، بگذارید 15 دقیقه بماند. کره را با شکر له کنید ، با سرعت کم مخلوط کنید. مخلوط شیر - ژلاتین را به تدریج معرفی کنید. سفیده ها را با شکر دانه ریز جداگانه مخلوط کنید. هر دو مخلوط را با هم مخلوط کرده و مخلوط کنید تا یک کرم غلیظ تشکیل شود.
مرحله 4
کیک آماده را به 2 قسمت برش دهید ، با مربای پرتقال بپوشانید. سوفله خامه ای را روی آن قرار دهید ، با لایه دوم کیک بپوشانید.
مرحله 5
2 شکلات تیره را در یک حمام آب ذوب کنید ، مایه کیک حاصل را با یک لایه مربای پرتقال روی کیک سوفله بریزید. به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید ، سپس آن را سرو کنید.
