کوکی ها ساده ترین و خوشمزه ترین کالاهای پخته شده خانگی هستند. برای تهیه آن از موادی مانند کشمش ، مربا ، آجیل استفاده می شود. و اساس آن ، به عنوان یک قاعده ، خمیر نان کوتاه است. ما می فهمیم که چگونه کوکی های خانگی را خوشمزه و سریع درست کنیم.
لازم است
- شکر پودر شده؛
- آرد - 500 گرم ؛
- بیکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری ؛
- شکر وانیل - 1 قاشق چایخوری ؛
- شکر - 200 گرم
- کره - 160 گرم
- تخم مرغ - 3 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای تهیه کلوچه های خانگی ، کلوچه های نرم شده را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، شکر وانیل و سپس شکر معمولی اضافه کنید. مواد را با استفاده از همزن یا چنگال چرخ کنید.
گام 2
تخم مرغ را به توده قند اضافه کنید. همه چیز را با لیسک یا غذاساز خوب مخلوط کنید و خمیر را به یکدست شدن صاف برسانید. آرد را الک کرده و با بیکینگ پودر مخلوط کنید. همانطور که به صورت آرد اضافه می کنید ، شروع به ورز دادن خمیر سخت و نچسب می کنید.
مرحله 3
بعد ، باید خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید ، اما می توانید کوکی های خانگی را بدون یخچال درست کنید.
مرحله 4
خمیر تمام شده را از یک چرخ گوشت با یک توری بزرگ سیم ، اما بدون چاقو رد کنید. تکه های خمیر خارج شده از چرخ گوشت را به قطعات مساوی تقسیم کنید. یک کوکی خانگی را می توان از سه به اصطلاح "مار" تهیه کرد.
مرحله 5
آنها را با تاژک بپیچانید و نوعی گلاب تشکیل دهید. البته می توانید هر شکلی را که می خواهید درست کنید. مهمترین چیز این است که آن را کوچک نگه دارید ، به خاطر داشته باشید که در حین پخت افزایش می یابد.
مرحله 6
یک ورق پخت را با کره چرب کنید و کلوچه ها را با فاصله کمی قرار دهید. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید و کوکی های خانگی را به مدت 20 دقیقه بپزید. محصولات نهایی را با مایه قند بپاشید و با قهوه سرو کنید.
