ریحان از آسیا به اروپا آمد. هنگامی که هندی ها آن را به عنوان یک گیاه مقدس احترام گذاشتند ، برابر با نیلوفر آبی. امروز ، ریحان یک چاشنی گسترده است که نه تنها به غذا اضافه می شود ، بلکه به عنوان دارو نیز استفاده می شود.
ریحان یک گیاه برگ یک ساله با ساقه ای چهار ضلعی و شاخه ای است. ارتفاع ساقه به شصت سانتی متر می رسد. برگ های ریحان کوچک ، متراکم ، نوک تیز و دارای لبه های دندانه دار است. این گیاه با گلهای سفید ، بنفش یا صورتی شکوفا می شود. قسمت زمینی گیاه معطر است - عطر ریحان حتی بدون پاره شدن شاخه یا برگ پخش می شود.
برگ ریحان عمدتا در پخت و پز استفاده می شود. آنها تازه ، خشک استفاده می شوند. خرد شده یا در ظروف کامل قرار داده می شود. از آنها در سوپ ، سالاد ، سس ، غذاهای گوشت و ماهی ، در کنسرو و خورشت سبزیجات استفاده می شود.
از ریحان علاوه بر پخت و پز ، در طب عامیانه نیز استفاده می شود. خاصیت درمانی آن توسط روغنهای اساسی موجود در برگها ، گل آذینها و ساقه ها تعیین می شود که چنین عطر و بویی روشن به گیاه می بخشد. آنها شامل Evengol ، Linalool ، Meilhavinol ، کافور و برخی دیگر از مواد معطر هستند. ریحان علاوه بر روغن حاوی مواد معدنی و تانن ، فیتونسیدها ، قندهای ساده ، کاروتن ، ویتامین های B2 ، C ، PP ، روتین است. ترکیب متنوع ریحان استفاده از آن را در پزشکی امکان پذیر می کند. کافور قلب را تحریک می کند ، به بازیابی تنفس کمک می کند ، فیتونسیدها دارای اثر ضد باکتری هستند ، کاروتن باعث تشکیل ویتامین A می شود.
ریحان دارای اثرات ضد عفونی کننده ، ترمیم کننده زخم ، ضد التهاب ، ضد اسپاسم است. به لطف ویتامین های موجود در آن ، دیواره رگ های خونی را تقویت می کند ، تون می شود و به عنوان مقوی عمومی در هنگام بهبودی بدن بعد از جراحی یا بیماری ها استفاده می شود.
از ریحان می توان برای مشکلات تنفسی یا ریوی استفاده کرد. روغنهای اساسی آن به راحتی تنفس و کاهش التهاب کمک می کند. به لطف عمل ضد باکتریایی ، علت اصلی التهاب - عفونت را از بین می برد. از این گیاه برای تسکین وضعیت بیماران سرطانی و کاهش اثرات منفی سیگار استفاده می شود.
عفونت های دهانی همچنین به عمل ریحان حساس هستند که با کاهش التهاب لثه ، پوسیدگی دندان و پلاک با باکتری مقابله می کند. ریحان به دلیل وجود آنتی اکسیدان ها و ویتامین های موجود در گیاه قادر است از سیستم قلبی عروقی در برابر رادیکال های آزاد محافظت کرده و افراد را از اثر استرس راحت کند. گل مینا ، موجود در برگها ، فشار خون را کاهش می دهد.
برگ و ساقه ریحان اغلب به عنوان تزریق داخلی استفاده می شود. برای تهیه آن باید گیاه را خشک و خرد کنید. مخلوط حاصل را با آب جوش (به نسبت یک به یک) بریزید و بگذارید یک ساعت دم بکشد. تزریق را صاف کرده و به صورت داخلی ، خارجی انجام دهید و بشویید.
