مربای پرتقال نه تنها بسیار خوشمزه است ، بلکه بسیار معطر نیز هست. این مربا سرشار از ویتامین C است ، بنابراین در طول سال به راحتی غیر قابل تعویض است.
لازم است
1 کیلوگرم پرتقال ، 1 ، 2 کیلوگرم شکر دانه ریز ، 2 لیوان آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
پرتقال ها را بشویید ، روی آنها آب جوش ریخته و به مدت 5-10 دقیقه در آب جوش غوطه ور کنید. حرارت را خاموش کنید و بگذارید 2-3 ساعت در همان آب بماند تا کاملاً سرد شود.
گام 2
شکر را در قابلمه بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مرتب با قاشق هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. آب را به مدت 2-3 دقیقه بجوشانید.
مرحله 3
با استفاده از چاقوی تیز پرتقال ها را به صورت ورقه های نازک برش دهید و دانه ها را خارج کنید.
مرحله 4
پرتقال ها را در یک کاسه یا قابلمه بریزید و روی آنها را با شربت قند داغ بپوشانید. پرتقال ها را به مدت 5-7 دقیقه جوشانده ، از روی حرارت برداشته و به مدت 1 ساعت بگذارید بماند.
مرحله 5
شربت را آبکش کنید ، آن را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و دوباره روی پرتقال ها بریزید. به مدت 15-20 دقیقه بپزید.
مرحله 6
مربای گرم را در شیشه های استریل شده ریخته و بپیچانید.
