آیسینگ (از انگلیسی Icing - icing، icing) یک الگوی توری خوراکی برای تزئین شیرینی پزی است. با خطوط باز سبک ، به کیک های خود جلوه و جذابیت بی نظیری بدهید! آماده سازی توده برای تهیه یخ به تلاش و هزینه جدی نیاز ندارد ، اما کیک شما بعداً به یک اثر هنری تبدیل می شود.
لازم است
- - تخم مرغ 1 عدد
- - مایه قند 250 گرم.
- - اسید سیتریک (خرج کردن)
- - نوشیدن محلول گلوکز 1 قاشق چایخوری
- - ردیابی کاغذ یا کاغذ پوست نیمه شفاف برای پخت
- - انژکتور کرم
- - خلال دندان
دستورالعمل ها
مرحله 1
با استفاده از اینترنت الگوی openwork را انتخاب کنید. بنا به صلاحدید شما می تواند گل ، دانه برف و غیره باشد. با استفاده از یک مداد نقاشی را روی کاغذ ردیابی یا کاغذ روغنی بکشید. برگردانید تا ترکیب در هنگام استفاده با گرافیت تماس نداشته باشد.
گام 2
سفید تخم مرغ را از زرده جدا کنید ، آنقدر بزنید تا کف شود.
مرحله 3
پودر قند را تقریباً به 4 قسمت تقسیم کنید. یکی یکی به پروتئین اضافه کنید و آن را مالش دهید تا یکدست شود.
مرحله 4
در حین هم زدن ، اسید سیتریک و گلوکز اضافه کنید. در نتیجه همه دستکاری ها ، باید یک توده چسبناک سفید بدست آید.
مرحله 5
جرم را به داخل سرنگ برده و به آرامی فشار دهید ، در امتداد کانتور خارجی به نقاشی بکشید.
مرحله 6
با استفاده از خلال دندان خطوط و ضربات داخلی کوچکی ایجاد کنید و به طرح کلی شکل موج دار بدهید.
مرحله 7
تمام طرح هایی را که برنامه ریزی کرده اید دنبال کنید و بگذارید به مدت 1-2 روز در یک مکان گرم خشک شود.
مرحله 8
برای جدا کردن الگو از کاغذ ، کاغذ ردیابی را در گوشه میز قرار دهید تا کمی آویزان شود. لبه های کاغذ را که به حالت آویزان قرار دارند به آرامی به عقب بریزید و نقاشی را با انگشت نگه دارید.
