بحث در مورد فواید و خطرات گوشت مدتی است که ادامه دارد. گیاهخواران و برخی از طرفداران بهداشت ادعا می کنند که تمام مواد مغذی ارزشمند را می توان از غذاهای گیاهی و شیر بدست آورد. این گفته چقدر صحت دارد؟
انسان ، همانطور که طبیعت تصور می کند ، یک پستاندار همه چیز خوار است. ساختار حفره دهان (به ویژه دندان ها) و اندام های گوارشی نشان می دهد که بدن انسان قادر به هضم و جذب گوشت است.
اگر گوشت را به طور کامل کنار بگذارید ، فرد تمام مواد مغذی را به طور کامل دریافت نمی کند. از این گذشته ، حتی دانش آموزان نیز می دانند که پروتئین ماده ای سازنده برای تشکیل سلول های جدید است و ما در مورد پروتئین با منشا animal حیوانی صحبت می کنیم.
گوشت به لطف چربی و پروتئین موجود در آن ، به حفظ سطح طبیعی قند خون کمک می کند.
محصولات گوشتی طبیعی حاوی ویتامین های A و D هستند که عملکرد طبیعی همه سیستم ها را تضمین می کنند. این عناصر برای رشد کامل بدن کودک لازم است. ویتامین های گروه B به عملکرد صحیح سیستم عصبی و ایمنی کمک می کنند. به هر حال ، ویتامین B12 فقط از مواد غذایی با منشا حیوانی جذب می شود. همچنین مواد معدنی غیر قابل تعویض در گوشت وجود دارد. روی به بهبودی از بیماری جدی کمک می کند ، به رشد مناسب سیستم عضلانی کمک می کند. آهن هموگلوبین را در سطح مطلوب حفظ می کند ؛ در صورت کم خونی ، گوشت قرمز باید در رژیم غذایی روزانه فرد باشد.
اسیدهای آمینه توسط بدن برای ساختن بافتهای خود استفاده می شود: استخوان ، عضله ، بافت همبند و … برای عملکرد صحیح ، بدن انسان به 20 اسید آمینه ضروری نیاز دارد. اما بدن خود قادر است تنها 12 مورد از آنها را سنتز کند ، بقیه افراد از غذای گوشتی دریافت می کنند.
گوشت منبع خوبی برای تأمین انرژی است ، به لطف آن ، فرد مدت بیشتری سیر می ماند.
در مورد فواید گوشت صحبت کنید ، فراموش نکنید که ما در مورد غذاهای گوشتی تهیه شده در خانه صحبت می کنیم. می توان آن را گوشت آب پز ، خورشتی یا پخته شده قرار داد. گوشت سرخ شده ، دودی ، محصولات نیمه تمام خریداری شده ، سوسیس و کالباس چیزی جز ضرر برای بدن نخواهد داشت. علاوه بر گوشت ، آنها حاوی رنگ ، طعم دهنده ، مواد غلیظ کننده و حتی مواد سرطان زا هستند.
