بیشتر ما مواد غذایی را برای افزایش ماندگاری و ماندگاری مواد غذایی در یخچال قرار می دهیم. اما ، همانطور که مشخص شد ، درجه حرارت پایین بر روی لیست کامل محصولات تأثیر منفی می گذارد و باعث فساد سریع آنها و از بین رفتن طعم می شود.
سبزیجات
فلفل دلمه ای نیازی به یخچال ندارد. برای حفظ ظاهر و طعم فلفل به مدت طولانی ، باید آن را در کیسه کاغذی در دمای اتاق نگهداری کنید.
سبزیجات نشاسته ای مانند هویج و سیب زمینی نیز نیازی به نگهداری در دمای پایین ندارند. برعکس ، در دمای زیر 7+ درجه ، نشاسته در سبزیجات به شکر تبدیل می شود ، به این معنی که سبزیجات سریعتر خراب می شوند ، طعم و شکل ظاهری خود را از دست می دهند.
پیاز و سیر باید در یک مکان خشک و تاریک و با دسترسی هوا نگهداری شوند ؛ یک سبد یا یک ظرف مخصوص سبزیجات ایده آل است.
زیر قفسه پایین یخچال کشوهایی وجود دارد که "سبزیجات" نامیده می شوند. ولی! آنها فقط برای ذخیره کوتاه مدت سبزیجات در نظر گرفته شده اند.
میوه ها
سیب ، گلابی ، کیوی ، آناناس ، انبه و … همچنین به یخچال نیازی ندارند ، بهتر است در یک مکان خشک ، گرم و تاریک قرار بگیرند.
از طرف دیگر ، هندوانه و خربزه با نگهداری در قفسه یخچال سریعتر خراب می شوند. تفاله میوه سست می شود و طعم آن اشباع نمی شود.
سس ها و سس گوجه فرنگی های حاوی مواد نگهدارنده زیادی هستند ، بنابراین می توان آنها را با خیال راحت روی میز ذخیره کرد.
مربا و عسل بهتر است در کابینت آشپزخانه نگهداری شود ، دمای پایین می تواند باعث تبلور زودرس شود.
روغن زیتون هنگامی که در یخچال نگهداری می شود ، عطر خود را از دست می دهد ، سست می شود و رسوبی در ته بطری می نشیند.
