عسل گل عسل و گل است. از جمله محبوب ترین ها در روسیه می توان به اقاقیا ، گندم سیاه ، آهک ، شاه بلوط اشاره کرد. با توجه به قوام آن ، مایع است و از آن عسل "کوچک" تشکیل می شود. اما برای انتخاب عسل مناسب و اشتباه در هنگام خرید ، این دانش کافی نیست ، شما باید جزئیات را مطالعه کنید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
نگاهی دقیق تر به عسل بیندازید. اگر شبیه رسوب ابری باشد ، به وضوح حاوی ناخالصی های غیرضروری (قند یا نشاسته) است. همچنین به یاد داشته باشید که هر نوع عسل رنگ خاص خود را دارد: گل - زرد روشن ، گندم سیاه - قهوه ای ، آهک - کهربا.
گام 2
عسل را بو کنید. رایحه آن بی نظیر است. این را نمی توان با بویی که آب شیرین می دهد ، اشتباه گرفت.
مرحله 3
عسل را از نظر قوام بررسی کنید. مقداری عسل را با قاشق قاشق بزنید. بگذارید روی بشقاب شما چکه کند. فقط آن عسل خوب است که در یک جریان نازک ، که تپه ای در زیر تشکیل می دهد ، تراوش می کند. اگر به سرعت جریان یابد و در نهایت یک لکه بزرگ ایجاد شود ، بهتر است چنین محصولی خریداری نشود.
مرحله 4
تشخیص دهید که عسل رسیده است یا خیر. برای فهمیدن این موضوع ، عسل را در قابلمه کوچکی بریزید و آن را تا 20 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک قاشق را در آنجا فرو کنید ، مقداری عسل بگیرید. اگر دور یک قاشق پیچیده شود ، عسل رسیده است. در غیر این صورت ، آب اضافی در آن وجود دارد: چنین عسلی برای مدت طولانی ذخیره نمی شود.
مرحله 5
فروشندگان بی پروا می توانند چیزی را با عسل مخلوط کنند. بررسی این امر نیز آسان است. یک قاشق عسل خریداری شده را در همان مقدار آب رقیق کنید. اگر وقتی یک قطره ید به این محلول اضافه شد ، رنگ آن آبی شد ، عسل حاوی آرد یا نشاسته غیر ضروری است. می توانید اسانس سرکه را در همان محلول عسل بریزید: در صورت هوس خوردن ، گچ در عسل وجود دارد. روش دیگر برای فهمیدن وجود ناخالصی در عسل ، فرو بردن سیم ضد زنگ داغ در آن است: باید تمیز بماند.
