هیچ چیز بهتر از تردی نان تازه پخته شده ، عطر و طعم آن نیست. شاید هر شخصی در زندگی روزمره خود از نان استفاده کند. اگرچه بسیاری از افراد رژیم غذایی می گویند که نان نباید خورده شود ، اما اشاره به این واقعیت است که نان به محصولات آردی حاوی مقدار زیادی کالری تعلق دارد.
نان یک محصول غذایی است که حداقل از 2 ماده آرد و آب تشکیل شده است. همچنین نمک ، مخمر و بیکینگ پودر نیز اغلب به آن اضافه می شوند. برای تهیه نان ، انواع مختلف آرد استفاده می شود ، غالباً آرد گندم و چاودار است ، کمی کمتر با ذرت و جو مواجه می شوید.
همچنین مواد افزودنی مورد علاقه در نان عبارتند از:
- کشمش ،
- کنجد ،
- کوکنار ،
- آجیل،
- دانه های آفتابگردان ،
- زردآلو خشک
این لیست بی پایان است ، زیرا نان به خوبی با بسیاری از محصولات مطابقت دارد. به عنوان مثال نان چاودار ، سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند فیبر غذایی ، اسیدهای آلی و همچنین سدیم ، فسفر و آهن است.
محتوای کالری متوسط
اینکه چه مقدار نان به فردی که آن را مصرف می کند ، کالری خواهد داد ، فقط به نوع محصول بستگی دارد. نان سفید حاوی 226 کیلو کالری است ، در حالی که نان چاودار حاوی 214 کیلو کالری است ، در اصل ، تفاوت بین آنها زیاد نیست ، اما اغلب برای کسانی که رژیم سختی را رعایت می کنند مهم است.
انواع زیر نان به عنوان رهبر کالری در نظر گرفته می شوند:
- باگت - 283 کیلوکالری ؛
- نان جدول - 284 کیلوکالری ؛
- نان قطعه قطعه شده - 264 کیلوکالری.
رژیم غذایی
همانطور که می توانید تصور کنید ، بیهوده نیست که متخصصان تغذیه نان را از لیست غذاهای پرمصرف حذف می کنند ، زیرا علاوه بر مواد معدنی غنی و ویتامین ها ، حاوی مقدار قابل توجهی کالری منجر به اضافه وزن است.
بعضی از مردم فکر می کنند اگر مثلاً نان سبوس دار بخورید ، بهتر نمی شوید ، ظاهرا کالری کمی در آن وجود دارد. اما این فقط یک افسانه است ، حتی چنین نان سالم حاوی 190 کالری در هر 100 گرم است. اما از طرف دیگر ، نان سبوس به رفع سریع گرسنگی و پاکسازی بدن کمک می کند ، فرآیندهای متابولیکی را تنظیم می کند و فیبرهای گیاهی سازنده آن به عنوان یک محیط عالی برای باکتری های مفید روده عمل می کنند.
ترفندهای کوچک
اگر هنوز نمی توانید بدون نان زندگی کنید ، چند ترفند کوچک وجود دارد. نان کم کالری بخرید: قادر به خوردن بیش از حد معمول نخواهید بود ، احساس سیری به وجود می آید و کالری افزایش نمی یابد. از روانشناسی عملی استفاده کنید: بدن را با چشم خود فریب دهید ، نان را به قطعات کوچک برش دهید ، بنابراین مطمئن خواهید شد که مقدار مورد نیاز هر روز خود را مصرف کرده اید ، در حالی که در واقع غذای کمتری می خورید.
