لازم است
- عناصر:
- - گوسفند 500 گرم
- - سیر 3-4 حبه
- - پیاز 1 عدد
- - گشنیز 1 دسته
- - سس مایونز 3 قاشق غذاخوری. قاشق
- - آرد گندم با بالاترین درجه 4 لیوان برای خمیر
- - شیر 1 لیوان برای خمیر
- - تخم مرغ 1 عدد برای خمیر
- - روغن آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. قاشق خمیر
- - نمک 1 قاشق چایخوری برای خمیر
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه
- - فلفل قرمز فلفل دلخواه
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - روغن آفتابگردان 1/2 فنجان
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا بیایید خمیر را آماده کنیم. شیر ، نمک و روغن آفتابگردان را در یک قابلمه ترکیب کرده ، جوش آورده و سپس نصف لیوان آرد اضافه کنید. اجازه دهید خمیر خنک شود ، سپس تخم مرغ را درون آن بزنید.
گام 2
آرد را اضافه کنید تا خمیر غلیظ شود. با دست ورز دهید ، در صورت لزوم آرد بیشتری اضافه کنید. خمیر تمام شده را در بسته بندی پلاستیکی بپیچید. حالا بیایید پر کردن را درست کنیم. اگر گوشت کامل دارید ، آن را به صورت گوشت چرخ کرده خرد کنید. گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید. گوشت را با فلفل سیاه ، پاپریکا و نمک بپاشید تا مزه دار شود.
مرحله 3
سیر را پوست بگیرید و فشرده کنید. پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. پیاز خرد شده را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. همه اینها را مخلوط کرده و 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. مایونز. گشنیز را زیر آب سرد بشویید ، خرد کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
مرحله 4
همه چیز را خوب مخلوط کنید. حالا بیایید همه را جمع کنیم. برای تهیه شیرینی ، به قطعات خمیر گرد نیاز داریم. برای این کار ، یک قطعه قطر حدود 3 سانتی متر از یک قطعه کامل خمیر را جدا کنید و آن را بچرخانید تا لایه خمیر بسیار نازک شود.
مرحله 5
2 قاشق غذاخوری را در نیمی از قطعه کار قرار دهید. قاشق غذاخوری از پر کردن ، حدود 1 سانتی متر در اطراف لبه ها باقی می ماند. خمیر را جمع کرده و لبه ها را بچرخانید. به لبه ها در تمام طول بپیوندید. بسیار مهم است که هیچ شکافی در محل اتصال وجود نداشته باشد. همین کار را برای کل آزمون انجام دهید.
مرحله 6
یک تابه را با 1/3 فنجان روغن آفتابگردان گرم کنید. توصیه می شود که دو شیرینی در یک ماهیتابه قرار داده شوند. جوش دهید تا پایین آن قهوه ای طلایی شود. سپس برگردانید و تکرار کنید. این کار را با تمام شیرینی ها انجام دهید ، آماده ها را به یک بشقاب منتقل کنید. از آنجا که پخت تمام شیرینی ها به زمان نیاز دارد ، روی انواع آماده را بپوشانید تا خنک نشوند. گرم سرو کنید. با سس کفیر و خیار خیلی خوب می شود. نوش جان!
