دستور العمل های بسیاری وجود دارد که در صورت عدم فرصت برای پخت و پز ، به زنان خانه دار کمک می کند. یک پای سریع با قارچ روی کفیر یک گزینه عالی برای شیرینی های سریع و خوشمزه برای هر مهمانی چای است.
لازم است
- - 300 میلی لیتر کفیر ؛
- - 300 گرم قارچ ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 4 لیوان آرد ؛
- - 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر برای خمیر ؛
- - 1.5 قاشق چایخوری نمک ؛
- - 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
شامپاین را باید بشویید ، خشک کنید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. سپس آنها را نمک زده و در ماهی تابه با روغن نباتی تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
گام 2
در حالی که قارچ ها برای پر کردن سرخ می شوند ، باید خمیر پای را آماده کنید. برای این کار کفیر ، تخم مرغ ، نمک و بکینگ پودر را مخلوط کنید. آرد را به تدریج به توده حاصل اضافه کرده و یک خمیر نرم الاستیک ورز دهید.
مرحله 3
خمیر را حلقه حلقه کنید تا یک پایه گرد برای کیک تشکیل شود. ابتدا باید یک تکه خمیر کوچک (حدود 1/5 قسمت) را کنار بگذارید تا بعداً بتوانید روی کیک را توری کنید. خمیر رول شده را به صورت گرد چرب شده ، کناره ها را فرم دهید.
مرحله 4
پر کردن قارچ سرخ شده را روی خمیر در یک لایه یکنواخت قرار دهید. خمیر باقیمانده را حلقه حلقه کرده و به صورت نوار برش زده ، از روی آنها روی پای یک تور درست کنید. تخم مرغ را بزنید و با یک برس آشپزی روی مش را مسواک بزنید.
مرحله 5
فر را با درجه حرارت 180-190 درجه گرم کنید و پای قارچ را حدود 25-30 دقیقه در آن بپزید. سپس کیک آماده شده را به مدت 15-20 دقیقه با یک حوله تمیز بپوشانید ، آن را برش دهید و سرو کنید.
