اوکروشکا سنتی روسی معمولاً با کواس چاشنی می شود. با این حال ، در صورت تمایل ، می توانید یک مجموعه استاندارد از مواد اولیه را با آب معدنی یا کفیر تهیه کنید.
لازم است
- - 2 عدد سیب زمینی بزرگ
- - 200 گرم سوسیس عربی یا هر نوع گوشت
- - 1 دسته کوچک پیاز سبز
- - ترب کوهی رنده شده
- - خامه ترش
- - 1 لیتر کواس
- - 2 عدد تخم مرغ
- - 2 عدد خیار تازه
- - تربچه
- - قند
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بجوشانید تا در آب نمک نرم شوند و به مکعب های کوچک برش بزنید. تخم مرغ ها را بجوشانید. خیار و تربچه تازه را به صورت نوارهای نازک یا برش خرد کنید.
گام 2
سوسیس را می توان به صورت نوار یا مکعب خرد کرد. پیازهای سبز را خرد کرده و آنها را با یک قاشق چایخوری نمک کاملا له کنید. ترب کوهی رنده شده و نصف قاشق چای خوری شکر را به گیاهان اضافه کنید. تمام مواد را کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 3
در یک کاسه ، سیب زمینی ، مخلوط پیاز ، تربچه و خیار را با هم مخلوط کنید. همه چیز را با کواس پر کرده و با خامه ترش میل کنید. قبل از سرو با نصف تخم مرغ جوشانده تزئین کنید. اوکروشکا سنتی روسی نه تنها خوشمزه است بلکه طراوت نیز دارد. در دوره گرم تابستان ، به سادگی غیر قابل تعویض است.
