خوشمزه ترین سوپ برای ناهار بورچ است! در بین دوره های اول بسیار محبوب است. و ، همانطور که می دانید ، یک غذای محبوب به طور مداوم در آشپزخانه هر خانم خانه تغییر می کند. به عنوان مثال ، افزودن کلم ترش به جای کلم معمولی دستور اصلی را تغییر می دهد. اما با آن ، بورچ حتی خوشمزه تر می شود. و طبخ آن سریعتر است ، زیرا کلم زدن باعث صرفه جویی در وقت زیادی می شود.
لازم است
- کلم ترش
- سیب زمینیها
- هویج
- پیاز پیاز
- چغندر
- ست سوپ مرغ یا مرغ
- رب گوجه فرنگی
- سیر
- برگ بو
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را شسته و به قطعات تقسیم می کنیم. در آبگوشت نمک بپزید تا نرم شود. وقتی آبگوشت آماده شد ، آن را صاف کنید.
گام 2
ما سبزیجات را برش می دهیم: سیب زمینی - به مکعب ، پیاز - به نصف حلقه های متوسط ، هویج و چغندر - به مکعب تبدیل می کنیم. ما خیلی زود ترش را به آبغوره در حال جوش ارسال می کنیم. آن را به مدت 15-20 دقیقه بپزید و سیب زمینی ها را اضافه کنید. در صورت لزوم آبگوشت را نمک بزنید.
مرحله 3
در حالی که کلم و سیب زمینی در حال جوشیدن است ، پیاز ، هویج و چغندر را در روغن نباتی در تابه سرخ کنید. بعد از 10 دقیقه سرخ شدن ، رب گوجه فرنگی ، سیر خرد شده ، کمی آب به آن اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید ، گاز را خاموش کرده و بگذارید تا نرم شود تا نرم شود.
مرحله 4
سبزیجات خورشتی را به آب گوشت به کلم و سیب زمینی تمام شده اضافه کنید. 3-5 دقیقه دیگر آن را بپزید. برگ بو را بگذارید و بگذارید کمی دم بکشد. نوش جان!
