سالاد خوشمزه و گوارای کدو تنبل ، میگو و آووکادو با سس ریحان نعناع ، عطر و طعم پرتقال و آجیل کاج. این سالاد مناسب یک شام عاشقانه است.
لازم است
- - 250 گرم کدو تنبل پوست؛
- - 8 میگوی بزرگ ؛
- - 1 آووکادو ؛
- - یک مشت آجیل کاج ؛
- - یک شاخه نعناع ، ریحان سبز ؛
- - آب نصف پرتقال و لیمو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
- - سالاد ذرت یا ارگولا ، فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگوها را در آب نمک جوشانده تا نرم شود ، آنها را از سر ، پوسته ها و رگ های روده جدا کنید. آجیل های کاج را بدون افزودن روغن در یک قابلمه خشک کمی سرخ کنید.
گام 2
کدو تنبل را از قبل پوست بگیرید ، به صورت برش داده شده ، در 1 قاشق غذاخوری کره و روغن زیتون تفت دهید ، گاه گاهی هم بزنید. 5 دقیقه کافی خواهد بود. کدو تنبل نباید خیلی نرم باشد - برای سالاد جواب نمی دهد.
مرحله 3
آووکادو را پوست بگیرید ، گودال را برداشته ، به صورت برش داده شده ، آب لیمو بپاشید ، در غیر این صورت برش های آووکادو به سرعت تیره می شوند.
مرحله 4
سس سالاد درست کنید. برای این کار ، شاخه های نعناع تازه و ریحان سبز را بشویید ، به برگها بریزید ، خیلی ریز برش دهید. آب را از نصف پرتقال و لیمو فشرده کنید ، با 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید. سبزی خرد شده را اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. سس سالاد کدو تنبل آماده است.
مرحله 5
سالاد ذرت یا هر سالاد برگی دیگری را بشویید ، خشک کنید و روی یک ظرف سرو قرار دهید. روی آن را دسته ای از کدو تنبل ، میگو ، آووکادو قرار دهید. پور با سس نارنج ، سالاد نارنجی آماده را با آجیل کاج بپاشید. می توانید تفاله پرتقال خرد شده اضافه کنید.
