برای تهیه این غذا می توانید هر گوشتی را انتخاب کنید: گوشت خوک ، گوشت گاو ، بوقلمون ، مرغ ، گوشت بره. گوشت پخته شده به عنوان برجسته جدول جشن تبدیل می شود و یک شام خانوادگی را تزئین می کند.
لازم است
- • 500 گرم گوشت ؛
- • 300 گرم قارچ.
- • 250 گرم پفک آماده
- • 200 گرم پیاز ؛
- • 200 گرم برنج ؛
- • گوجه فرنگی و گیاهان تازه برای تزیین غذا.
- • روغن نباتی برای سرخ کردن ؛
- • نمک و فلفل سیاه به مزه.
- • یک ورق فویل ؛
- • کاغذ پخت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
طبخ گوشت پخته شده 2 ساعت طول می کشد. ابتدا گوشت را آماده می کنیم: آن را خوب می شویم ، خشک می کنیم و فیلم ها را جدا می کنیم. آن را با فلفل و نمک مالش دهید ، آن را در یک ورق فویل بپیچید و آن را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 60 دقیقه بپزید. در حالی که گوشت در حال پخت است ، بقیه مواد را آماده کنید.
گام 2
قارچ ها را بشویید و آنها را به قطعات کوچک ، پیاز را به مکعب های کوچک برش دهید. روغن نباتی را در ماهیتابه داغ کنید ، سپس پیاز را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود ، قارچ ها را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط به مدت 20 دقیقه بپزید تا همه مایع تبخیر شود.
مرحله 3
برنج را تا زمانی که در آب نمک پخته شود بپزید ، آن را در آبکش قرار دهید ، به پیاز و قارچ اضافه کنید ، نمک را مزه دار کنید ، 1-2 دقیقه دیگر بجوشد و از روی حرارت بردارید. برای تهیه گوشت پخته شده ، خمیر شیرینی پخته شده را پهن کرده ، 1/3 مخلوط قارچ و برنج را روی آن قرار دهید ، سپس گوشت و بقیه مواد را پر کنید. لبه های خمیر را به آرامی بهم متصل کرده و گوشت را روی ظرفی که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید.
مرحله 4
ظرف را در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و بگذارید 30 دقیقه بماند تا یک پوسته قهوه ای طلایی ایجاد شود. گوشت پخته شده را خنک کرده و به قطعات کوچک برش دهید. قبل از سرو ، یک ظرف بزرگ با برش های گوجه فرنگی بگذارید و گیاهان خرد شده را بپاشید.
