نوشیدنی های الکلی جای مفصلی روی میز ما دارند. حتی یک مهمانی بدون شراب یا مشروبات الکلی غیر قابل تصور نیست ، حتی یک شب سال نو بدون یک لیوان شامپاین گازدار کامل نیست. این همه درست است اما تعداد کمی از مردم می دانند که قوانین خاصی وجود دارد که در آن غذاها و کدام غذاها را می توان این یا آن نوشیدنی را سرو کرد.
به عنوان مثال ، استفاده از لیکورهای کمی تلخ و کم قند ، ودکا ، کنیاک ، جین برای تنقلات تند ترجیح داده می شود. این نوشیدنی ها همچنین به عنوان یک آپریتیون برای تقویت اشتهای شما مفید هستند. شراب های قوی مانند شری ، بندری یا مادیرا با پیش غذاهای معتدل به خوبی کار می کنند.
فقط شرابهای سفید سرد برای غذاهای دریایی توصیه می شود. رسم این است که شراب قرمز خنک نشده را با پیش غذاهای گوشتی سرد ، و شراب بندری را برای دمنوش گرم در دمای اتاق سرو کنید.
لطفا توجه داشته باشید که نوشیدنی های الکلی با اولین وعده غذایی ارائه نمی شوند. شراب یا شامپاین سفید خنک و خشک کاملاً مناسب دوره های دوم مرغ با گوشت سفید است ، اما شراب گرم و قرمز خشک معمولاً همراه با بازی نوشیده می شود. شراب های دسر (مسقط یا Cahors) در ترکیب با غذاهای شیرین استفاده می شود. شامپاین کاملاً سرد شده یک افزودنی عالی برای دسر خواهد بود.
علاوه بر این ، من می خواهم به نوشیدنی هایی مانند ویسکی ، روم ، جین و مرهم های مختلف توجه ویژه داشته باشم. نوشیدن ویسکی از لیوان های مخصوص با ته ضخیم با ظرفیت 125 میلی لیتر معمول است. لیوان را به 1/3 پر کنید و چند تکه یخ به آن اضافه کنید. ویسکی هرگز در یک جرعه مست نمی شود ، آرام آرام نوشیده می شود. اخیراً مخلوط ویسکی کانادایی و آمریکایی با کوکا کولا ، یا تهیه کوکتل های مختلف بر اساس آنها مد شده است.
نوشیدن جین به شکل خالص و افزودن یخ به منظور احساس طعم و رایحه کامل توت درخت ارس ترجیح داده می شود. از روم برای تهیه کوکتل و همچنین افزودن آن به چای و قهوه استفاده می شود. در مورد مرهم می توان همین را گفت. اما باید در مقادیر بسیار کمی از آنها استفاده شود.
