سرآشپزهای باتجربه می دانند که تهیه یک ظرف مناسب به میز چقدر مهم است. تهیه یک شاهکار آشپزی نیمی از تلاش است ، زیرا اگر در بهترین حالت ممکن ارائه نشود ، می تواند مورد توجه قرار نگیرد.
لازم است
- - صفحات
- - کارد و چنگال
- - دستمال سفره و سفره /
دستورالعمل ها
مرحله 1
ظروفی با سایه های خنثی ، رنگ های روشن پاستلی ، به عنوان مثال سفید ، آبی روشن ، عاجی ، بژ روشن و ترجیحاً بدون هیچ گونه الگو و الگوی استفاده کنید. اگر سفره ای تک رنگ وجود ندارد ، بهتر است کارد و چنگال را با حداقل تعداد الگوها انتخاب کنید ، ایده آل فقط در کنار کناره های صفحات.
گام 2
یک سفره یا دستمال از رنگ های کسل کننده انتخاب کنید: ساده یا با یک الگوی ساده اما به اندازه کافی روشن یا یک الگوی نازک. شما نباید سفره ای رنگارنگ یا سفره ای رنگی اشباع ، مانند قرمز ، نارنجی ، سبز ، آبی ، بگیرید. به وعده غذایی توجه ویژه ای داشته باشید تا توجه شما از ظرف منحرف نشود.
مرحله 3
نحوه چیدمان ظرف روی بشقاب را انتخاب کنید. این امر تا حد زیادی به قوام ظرف و شکل مواد تشکیل دهنده آن بستگی خواهد داشت. به یاد داشته باشید که در هر صورت ، غذا نباید کل منطقه بشقاب را اشغال کند و حتی بیشتر از آن در کناره ها قرار گیرد.
مرحله 4
غذا را به طور متقارن روی بشقاب بچینید ، هر دو نیمه به نسبت مساوی. این روش مخصوصاً برای غذاهای ساده و کلاسیک دو تکه مانند گوشت یا ماهی با یک غذای کناری سبزیجات بسیار مفید است.
مرحله 5
غذا را به صورت نامتقارن روی بشقاب ها بچینید ، یک قسمت باید خیلی بزرگتر از قسمت دیگر باشد. این روش برای ظروف ساده و عجیب و غریب و همجوشی مناسب است. شما می توانید ترکیب های نامتقارن را از ظروف با دو یا چند قسمت ایجاد کنید.
مرحله 6
عناصر گرد یا بیضی ظرف را نسبت به نقطه مرکزی صفحه در یک دایره قرار دهید. با ارتفاع عناصر آزمایش کنید: مرتب کردن آنها در مراحل افزایش قد راحت است ، مانند یک پله مارپیچ. این روش سرو برای غذاهای سبزیجات با لیوان های کلوچه ، هویج ، بادمجان و همچنین کلوچه ، شیرینی و کیک مناسب است.
مرحله 7
غذاهای عجیب و غریب ، کم شناخته شده و عجیب و غریب را با ویکت های مقوایی زیبا تهیه کنید ، که می تواند حاوی هر واقعیت جالب در مورد این غذا یا توضیحی در مورد کیفیت (اول ، دوم ، دسر ، سالاد) بر روی میز و نحوه خوردن آن باشد. در یک حلقه خانوادگی دوستانه ، مناسب است که یک دستور غذا به ویتنام اضافه کنید (اگر نمی خواهید آن را مخفی نگه دارید).
