هنگام آداب غذا خوردن قوانین اساسی وجود دارد که توصیه می شود هنگام رستوران یا مهمانی رعایت شود. اگر این قوانین را رعایت کنید ، باید بدانید که از چه کارد و چنگال هنگام خوردن ظروف استفاده می شود.
نحوه خوردن غذاهای اول و پیش غذا در رستوران
برای ظروف مختلف از میز کارد و چنگال مخصوص میز استفاده کنید: چنگال و چاقو. اگر یکی از آنها به طور تصادفی به زمین افتاد ، تحت هیچ شرایطی آن را بلند نکنید ، اما از پیشخدمت بخواهید یک کارد و چنگال تمیز بیاورد. نان را با چاقو نبرید ، قطعات کوچک را بشکنید. میان وعده ها را با چنگال و چاقوی میان وعده مخصوص می خورند. خمیر فقط در حلقه خانواده روی نان پخش می شود. طبق قوانین آداب و رسوم ، در سایر موارد باید آن را بخورید ، قطعات را با چنگال جدا کنید. ژامبون را با چاقو و چنگال بخورید ، نه اینکه آن را روی نان ساندویچ کنید.
برای خوردن درست سوپ ، باید آن را با قاشق از خود "قاشق" کنید ، و نه برعکس. قاشق را با انگشت شست خود در بالای دسته نگه دارید ، مثل اینکه آن را کمی نگه دارید. به اندازه مایعی که می توانید به دهانتان بریزید بدون پاشیدن چیزی قاشق قاشق بزنید. اگر سوپ شامل کوفته و کوفته است ، ابتدا باید با استفاده از همان قاشقی که سوپ با آن خورده است (و نه سایر کارد و چنگال ها) ، م componentلفه مایع چنین سوپی و سپس یک جامد را بخورید.
در نظر گرفته نشده است که غذای اول را با یک قاشق هم بزنید تا خنک شود. توصیه می شود که کمی صبر کنید.
صرف نظر از این که کل سوپ را خورده اید یا نه ، قاشق را در ظرف بگذارید. اگر آبگوشت یا سوپ در یک فنجان سرو شد ، باید آن را نوشید. فقط باید برای تهیه کروتون ، تکه های گوشت ، تخم مرغ از یک قاشق استفاده کرد.
قوانین آداب و معاشرت برای استفاده از دوره های دوم و دسرها
غذاهای گرم گوشت را با چنگال و چاقو میز بخورید. همه ماهی ها ، چه گرم و چه سرد ، فقط با چنگال خورده می شوند. ماهی را می توان با دستگاه های ویژه - کفگیر و چنگال سرو کرد. در این حالت ، کفگیر را در دست راست خود بگیرید و چنگال را در سمت چپ خود بگیرید. یک قطعه ماهی را با چنگال نگه دارید و با استفاده از کاردک آن را از استخوان جدا کنید. اگر دو چنگال با ماهی سرو شد ، از چنگال مناسب برای جدا کردن استخوان ها استفاده کنید و از چنگال سمت چپ تکه های ظرف را به دهان خود بفرستید.
هنگام خوردن ظروف ماهی ، از چاقو فقط برای شاه ماهی ترشی استفاده می شود.
مرغ و بازی را با چاقو و چنگال بخورید. هنگام برش چنین ظرفی ، تلاش زیادی نکنید ، زیرا ممکن است باعث شود یک قطعه از بشقاب خارج شود. بعضی اوقات مجاز است با دستان خود خرچنگ دریایی ، مارچوبه ، توتون مرغ بخورید. معمول نیست که همه سبزیجات و سیب زمینی ها را با چاقو برش دهید ؛ هنگام استفاده از آنها فقط از چنگال استفاده کنید. با استفاده از چاقو می توانید پوست ترد را برش دهید.
استفاده از چاقو و چنگال طبق قوانین آداب و رسوم نیز برای ساندویچ ها ضروری است. برای تهیه آنها نان و کره را در بشقاب قرار دهید ، سپس نان را با نوک انگشتان به آرامی نگه دارید و ساندویچ را پهن کنید. گذاشتن نان روی کف دست پذیرفته نیست. پس از کره ساندویچ ، سوسیس ، پنیر یا سایر مواد را با چنگال بردارید. سپس ساندویچ تمام شده را قطعه قطعه کنید و بخورید. به همین ترتیب ، شما باید نان (و سایر کالاهای پخته شده) را با مربا یا مربا بخورید. برای غذاهای دسر (بستنی ، پودینگ و …) از قاشق دسر استفاده کنید. میوه را باید با چسباندن قطعات روی چنگال جدا کرده و خورد.
