نام این دسر خودش گویاست. انگشتان خود را لیس بزنید کوکی ها طعم شگفت انگیزی دارند. همچنین یک مزیت بزرگ این است که تهیه آن بسیار آسان است. موافقت کنید که اول از همه ، این همان چیزی است که مهمانداران به آن توجه می کنند.
لازم است
- - آرد - 1 لیوان ؛
- - کره - 120 گرم
- - شکر - 4 قاشق غذاخوری.
- کرم تافی:
- - کره - 50 گرم
- - شیر تغلیظ شده - 400 گرم
- برای دکوراسیون:
- - شکلات شیر - 150 گرم ؛
- - فندق - 30 گرم.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره ریز خرد شده را به آرد گندم الک شده در یک کاسه عمیق اضافه کنید. مخلوط حاصل را کاملاً کوبیده ، سپس شکر دانه ریز شده را به آن اضافه کنید. ورز دهید تا یک خمیر یکدست ایجاد شود.
گام 2
پس از قرار دادن خمیر شکل گرفته در کف یک ظرف پخت آماده ، چندین سوراخ را با یک چنگال روی آن ایجاد کنید ، سپس آن را به اجاق گاز بفرستید ، دمای آن 180 درجه است و به مدت 15-20 دقیقه پخت ، یعنی تا زمانی که روی کیک با پوسته قهوه ای طلایی پوشانده شده است. به محض این که این اتفاق افتاد ، کالاهای پخته شده را از اجاق برداشته و بگذارید کاملا در قالب خنک شوند.
مرحله 3
در حالی که کالاهای پخته شده در حال خنک شدن هستند ، برای کوکی های آینده کرم تهیه کنید "انگشتان خود را لیس بزنید". برای این کار ، در یک قابلمه کوچک ، کره را با شیر غلیظ مخلوط کنید. در صورت تمایل شکر دانه ریز اضافه کنید. توده تشکیل شده را روی اجاق بگذارید ، آن را با حرارت ملایم و با هم زدن مداوم بپزید تا جوش بیاید. بعد از آن ، حرارت را کم کنید و این مخلوط را بپزید تا غلیظ شود ، یعنی به مدت 5-8 دقیقه.
مرحله 4
کرم حاصل را در یک لایه یکنواخت روی خنک شده قرار دهید و از قالب خارج کنید. بعد از جامد شدن این توده ، فندق ها را برای دسر قرار دهید و آنها را با شکلات شیری از قبل ذوب شده پر کنید. پس از خنک کردن درمان ، آن را روی میز سرو کنید. انگشتان خود را لیس بزنید کوکی ها آماده هستند!
