نام اصلی سالاد خود گویاست. خانوارها قطعاً در زمستان این سالاد را دوست خواهند داشت.
لازم است
- 500 گرم کدو سبز ،
- 300 گرم گوجه فرنگی ،
- 200 گرم پیاز ،
- 200 گرم هویج ،
- 150 گرم فلفل دلمه ای شیرین (می توانید قرمز و زرد هم داشته باشید) ،
- 75 میلی لیتر روغن نباتی ،
- 4 شاخه جعفری
- سه حبه سیر
- 50 گرم رب گوجه فرنگی
- 30 گرم شکر
- نصف قاشق غذاخوری نمک
- یک قاشق غذاخوری سرکه
- یک سوم قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما یک قابلمه با ته ضخیم می گیریم ، در آن محصولات را برای سالاد سرخ می کنیم.
در یک قابلمه روغن نباتی بریزید.
پیازها را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. پیاز را درون روغن داغ قرار داده و به مدت 7 دقیقه تفت دهید. هنگام تفت دادن ، حبه های سیر پوست کنده و خرد شده را به پیاز اضافه کنید.
گام 2
هویج ها را سه عدد روی رنده معمولی شسته و پوست می کنیم. هویج رنده شده را به پیازها منتقل می کنیم.
ما فلفل دلمه ای را می شویم و دانه ها را بر می داریم ، به نوارهای نازک برش می دهیم.
مرحله 3
برای سالاد از گوجه فرنگی های کوچکی استفاده کردم که آنها را چهار تکه کردم. اگر از گوجه فرنگی های متوسط استفاده می کنید ، آنها را به مکعب دلخواه برش دهید.
سبزیجات را در یک قابلمه همراه با پیاز و هویج بریزید. با هم زدن های گاه به گاه ده دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 4
سبزیجات را نمک زده ، شکر ، رب گوجه فرنگی و فلفل ساییده شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
ما به مدت 15 دقیقه دیگر به پخت و پز ادامه می دهیم.
مرحله 5
ما یک ربع ساعت وقت داریم ، پس بیایید وقت را تلف نکنیم.
کدو سبز را بشویید ، خشک کنید و به صورت مکعب های متوسط برش دهید. کدو سبز را در قابلمه بریزید. پخت و پز به مدت 15 دقیقه. در مراحل پخت و پز ، اطمینان حاصل می کنیم که مکعب کدو سبز جوشانده نشود و به فرنی تبدیل شود.
مرحله 6
جعفری را بشویید و خرد کنید ، به سبزیجات اضافه کنید. سرکه را مخلوط کرده و اضافه کنید. بعد از چند دقیقه می توانید سالاد را از روی حرارت بردارید.
ما سالاد را در شیشه های آماده قرار می دهیم.
