هر روز افراد بیشتری به سمت تغذیه مناسب می روند. و بنابراین بعضی اوقات می خواهید پنکیک را با خامه ترش بخورید. اما پنکیک ها خود یک محصول نسبتاً پرکالری و بسیار سنگین برای دستگاه گوارش هستند. در غذاهای ایتالیایی یک دستور پنکیک وجود دارد که مورد پسند افرادی است که سبک زندگی سالمی دارند.
لازم است
- برای آزمون
- - تخم مرغ 2 عدد
- - آب معدنی 300 میلی لیتر
- - جگر مرغ 300 گرم
- - پیاز 3 عدد
- - آرد ذرت 1 ، 5 قاشق غذاخوری.
- - نمک 0.5 قاشق چایخوری
- - مخلوط فلفل 0.5 قاشق چایخوری
- - نوشابه 0.5 قاشق چایخوری
- - روغن زیتون - 20 میلی لیتر
- برای پر کردن:
- - کلم جوان 300 گرم
- - اسفناج 100 گرم
- - پیاز سبز 50 گرم
- - هویج 2 عدد
- - سیب 2 عدد
- - روغن ذرت 5 میلی لیتر
- - آب لیمو 1 قاشق چایخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر مرغ را زیر آب روان بشویید ، پیاز را پوست بگیرید و همه آن را در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود. سپس ، در حالی که به ضرب و شتم ادامه می دهید ، تخم مرغ و آب معدنی اضافه کنید. نمک ، فلفل و توده حاصل را در یک ظرف شیشه ای عمیق بریزید.
گام 2
آرد ذرت را با قاشق چوبی هم بزنید. در پایان ، جوش شیرین و روغن را اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید. خمیر باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد.
مرحله 3
مقداری روغن زیتون را در ماهیتابه ای که کاملا گرم شده بریزید. پنکیک ها را روی حرارت متوسط به مدت 2 دقیقه از هر طرف بپزید.
مرحله 4
برای پر کردن ، شما باید کلم و هویج را خرد کنید ، اسفناج را اضافه کنید (پس از سوزاندن آن با آب جوش) ، پیاز سبز خرد شده و سیب های خرد شده به مکعب های کوچک را اضافه کنید. نمک و فلفل برای چشیدن. توده حاصل را با روغن ذرت و آبلیمو مزه دار کنید.
مرحله 5
پر کردن حاصل را روی یک پنکیک قرار دهید ، آن را در یک پاکت بپیچید.
