چه تربچه برای آن مفید است - این مدت طولانی است که شناخته شده است. این بسیاری از بیماری ها را درمان می کند ، به حفظ جوانی کمک می کند ، یک ماده ضروری در انواع مختلف تغذیه با رژیم غذایی است.
تربچه "میهمان" نسبتاً کمیابی از باغ های سبزیجات و کلبه های تابستانی است. این سبزیجات تقریباً برای چندین دهه غیر قابل استحقاق فراموش شده بود ، اما پس از انجام مطالعات عمیق درباره ترکیب و خواص تربچه ، محبوبیت آن بازگشت. معلوم شد که این فقط یک محصول غذایی تند نیست ، بلکه یکی از راه های کاهش وزن است. دستور العمل های مادربزرگ ها و مادرانی که غذاهای بی نظیر تربچه ، خوشمزه و سالم تهیه می کنند ، دوباره مطرح شده اند.
تربچه - انواع و ویژگی ها
باغبانان باتجربه سبزیجات می توانند بیش از 30 نوع از این سبزی را نام ببرند ، اما مصرف کنندگان عادی تربچه را فقط از نظر شکل و رنگ تشخیص می دهند. در دستور العمل های گام به گام برای پخت ظروف تربچه یا داروهای دارویی ، به طور معمول نام های زیر از سبزیجات نشان داده شده است:
- سیاه ،
- سفید،
- سبز،
- تربچه Daikon.
تربچه سیاه برای تهیه سالادهای مختلف ایده آل است ، در تماس با عسل یا شکر به میزان زیادی آب ترشح می کند ، که تهیه مقدار زیادی شربت سرفه را ممکن می کند. علاوه بر این ، به خوبی حفظ می شود.
تربچه سفید از نظر سایر ویتامین ها ، توانایی عادی سازی چندین فرآیند بیولوژیکی در بدن ، از بین بردن سموم و فلزات سنگین ، از سایر ارقام متفاوت است ، که برای کسانی که وزن کم می کنند بسیار مهم است.
تربچه سبز (مارگلان) طعم ملایم تری و کالری کمتری دارد ، موارد منع مصرف بسیار کمتری دارد و از نظر مقدار مواد معدنی موجود در تفاله و آب میوه یک رکورددار مطلق است.
تربچه Daikon توسط متخصصان پزشکی برای کسانی که 50 سال یا بیشتر دارند توصیه می شود. تحت تأثیر مواد موجود در ترکیب آن ، بدن پاک می شود ، فرایندهای طبیعی جوان سازی آغاز می شود ، عملکرد روده ها و سایر اندام ها نرمال می شود.
ترکیب تربچه و خواص آن
طعم و مزه انواع این سبزیجات تند ، تلخ ، با رایحه ای مشخص است. این اثر به یکباره محتوای بالایی در ترکیب گلیکوزیدها و چندین نوع روغن اساسی ایجاد می کند. علاوه بر این ، تربچه حاوی
- اسیدهای آلی
- آنزیم ها و فیبر ،
- اسیدهای آمینه و کاروتن ،
- پروتئین ها و روغن چرب ،
- فیتون کش ها
از نظر علمی ثابت شده است که تربچه حاوی مقدار زیادی ویتامین - B ، اسید اسکوربیک ، توکوفرول است. لیست مواد معدنی تشکیل دهنده تربچه به همان اندازه خوب است - فسفر ، پتاسیم ، سدیم ، آهن ، منیزیم است.
قبل از استفاده از تربچه در رژیم غذایی به عنوان یک محصول غذایی یا به عنوان یک ماده اصلی در دستور العمل های درمانی محلی ، مهم است که درک کنیم مواد مفید موجود در میوه ها به طور یکنواخت توزیع نمی شوند. قسمت بالایی میوه از نظر ویتامین C غنی ترین است ، در وسط تربچه مقدار زیادی قندهای گیاهی و فیبر وجود دارد و در دم فیتونسیدهای غلیظ وجود دارد که مسئول عطر و طعم و مزه هستند. اما ارزش تمام قسمتهای میوه یکسان است.
چه کسانی در تربچه منع مصرف دارند؟
متاسفانه همه نمی توانند تربچه بخورند یا با آن معالجه شوند. اگر موارد منع مصرف زیر وجود دارد ، متخصصان پزشکی اغلب توصیه می کنند این سبزی را از رژیم غذایی حذف کنید:
- بیماری های معده ،
- مشکلات قلبی یا کلیوی
- نقرس در هنگام تشدید ،
- نقض باز بودن مجاری صفراوی ،
- انتروکولیت و بیش فعالی ،
- تمایل به سوunction عملکرد روده ها.
قبل از اینکه تربچه بخورید یا براساس دستور العمل های محلی از آن دارو درست کنید ، باید با پزشک خود مشورت کنید. رعایت این توصیه برای کسانی که موارد منع ذکر شده یا ظن به حضور خود دارند ، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.
دستورالعمل های مردمی برای درمان تربچه
خواص دارویی تربچه از قدیم الایام شناخته شده است.اکنون نیز به عنوان کمکی در درمان پیچیده سرماخوردگی و بیماری های ویروسی ، همراه با سرفه با خلط دشوار قابل استفاده است. مادربزرگ ها و مادران ما مطابق با یک دستورالعمل کلاسیک یک تزریق با آب تربچه آماده می کنند - آنها میوه را فرو می ریزند ، در آن عسل قرار می دهند. دارو طی چند ساعت آماده شد و تقریباً بلافاصله عمل کرد - بلغم به راحتی جدا شد ، سرفه خفه کننده از بین رفت.
دستورالعمل دیگری به طور گسترده ای شناخته شده است که برای درمان کم خونی استفاده می شود. آب تربچه را به مدت 2-3 ساعت در یک گلدان سفالی درون فر گرم کرده و خنک کرده و در یک مکان خنک و تاریک قرار می دهیم. شما باید سه بار در روز در یک قاشق غذاخوری تزریق کنید. دوره درمان طولانی است - حداقل 2 ماه.
برای درمان تصلب شرایین ، از یک دستورالعمل اصلی استفاده می شود - آب تربچه و سیب ، که به نسبت مساوی مخلوط شده است. اگر تحریک ترشح آب معده یا صفرا ضروری باشد ، توصیه می شود قبل از غذا از آب تربچه تازه استفاده کنید. استنشاق سرما روی پالپ تفاله تربچه به درمان آبریزش بینی کمک می کند - سبزی مالیده می شود ، در ظرف قرار داده می شود و با روغنهای اساسی دم می شود.
تربچه در زیبایی شناسی
مادربزرگ ها و مادران ما در دوره اتحاد جماهیر شوروی ، وقتی لوازم آرایشی زیادی در دسترس نبود ، از تربچه برای از بین بردن لکه های پوستی و پیری ، از بین بردن کک و مک ها ، مبارزه با افزایش پوست چرب و ماسک های ضد پیری استفاده می کردند. و دستور العمل های تهیه لوازم آرایشی تربچه خانگی بسیار ساده است.
خواص جوان سازی تربچه بر اساس پاکسازی عمیق ساختار اپیدرم ، افزایش رنگ آن و فعال سازی عملکردهای محافظتی طبیعی است. دستور تهیه ماسک ساده است - تفاله تربچه خرد شده ، با آب سیب یا عسل مخلوط می شود ، برای چند دقیقه به پوست زده می شود و با آب گرم شسته می شود.
ماسک تربچه خرد شده ، آب مریم گلی و آب آلوئه به خلاص شدن از شر پوست چرب اضافی کمک می کند. یک پیش نیاز این است که شما فقط می توانید یک قسمت بپزید ، توصیه نمی شود از مخلوط مواد اولیه تهیه شده استفاده کنید ، زیرا تربچه به سرعت خراب می شود.
شما می توانید پس از مشورت با یک متخصص پوست از مواد آرایشی بر اساس تربچه یا محتوای آن در ترکیب استفاده کنید. فقط یک متخصص پزشکی می تواند وجود یا عدم وجود موارد منع مصرف چنین روش هایی را تعیین کند.
