تربچه سیاه عطر و طعم خاصی دارد و در تهیه انواع سس یا ادویه جات در سراسر جهان مورد توجه خوشمزه ها قرار می گیرد. اما علاوه بر زمینه کاربرد آشپزی ، از این سبزیجات ریشه ای در داروهای قومی برای درمان و پیشگیری از تعدادی بیماری استفاده می شود.
چرا تربچه سیاه مفید است؟
ترکیب تربچه سیاه حاوی بسیاری از مواد مفید و مهم برای بدن است. اینها ویتامین های B و C و روغنهای اساسی و نمک های معدنی مختلف و اسیدهای آلی هستند. اما بی نظیرترین آنها گلیکوزیدها و لیزوزیم است. مورد اول به مبارزه با میکروب ها کمک می کند ، در حالی که مورد دوم به سرکوب رشد قارچ ها و باکتری ها کمک می کند.
تربچه سیاه به لطف مواد و ریزمغذی هایی که ترکیب آن را تشکیل می دهند ، دارای خواص مفیدی است: علاوه بر این ، مایعات اضافی بدن را از بین می برد و تورم را کاهش می دهد ، با تأثیر بر روی فولیکول ها رشد مو را بهبود می بخشد.
این سبزی همچنین به برونشیت ، سرفه سیاه و سرفه مداوم کمک می کند ، قادر به حل شدن سنگ در کبد ، کلیه ها ، مثانه و از بین بردن انگلی ها از بدن است. سبزیجات ریشه برای کاهش سطح کلسترول ، عادی سازی عملکرد قلب ، سیستم های عصبی و لنفاوی مفید است و یک آنتی بیوتیک طبیعی است.
موارد منع مصرف تربچه سیاه
آب این سبزیجات ریشه باعث تحریک غشاهای مخاطی بدن می شود ، بنابراین همه نمی توانند از تربچه سیاه استفاده کنند. ارزش آن را دارد که از رژیم غذایی برای بیماری های زیر حذف کنید: ورم معده با اسیدیته بالا ، گلومرولونفریت ، زخم در دستگاه گوارش ، بیماری قلبی آلی ، حمله قلبی.
علاوه بر این ، عدم تحمل فردی نسبت به موادی که تربچه سیاه را تشکیل می دهند وجود دارد. بنابراین ، هنگام مصرف اولین بار ، توصیه نمی شود دوزهای زیادی را به طور هم زمان مصرف کنید.
