کیک ترافل خوشمزه است. طعم شکلات دلپذیر ، طعم دلخواه قهوه ، رایحه فندق. آجیل ها وقتی گاز می گیرند کمی خرد می شوند و جلوه خاصی از کیک ایجاد می کنند. برای دوستداران شکلات ، چنین کیکی یک کشف واقعی است!
لازم است
- - شکلات تلخ - 250 گرم ؛
- - کره ، فندق - هر کدام 140 گرم ؛
- - شکر - 130 گرم
- - قهوه غلیظ - 50 میلی لیتر ؛
- - چهار تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا فندق ها را سرخ کرده سپس آرد خرد کنید.
گام 2
شکلات تلخ را در قابلمه ای با ته سنگ گرم کنید ، کره ، شکر اضافه کنید ، اجازه دهید این مخلوط به درستی ذوب شود ، قهوه را بریزید. آن را از روی حرارت بردارید ، خنک کنید.
مرحله 3
زرده ها را از سفیده جدا کنید. سفیده ها را هم بزنید تا به قله نرم برسند. زرده ها را به مخلوط کره شکلات و کره اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. فندق خرد شده را اضافه کنید ، سفیده را اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 4
یک ظرف پخت را به آرامی با روغن نباتی بپوشانید ، خمیر را ریخته ، صاف کنید ، به مدت یک ساعت در فر قرار دهید. دما - 170 درجه. بگذارید کیک ترافل تمام شده بدون اینکه از قالب خارج شود ، خنک شود. از چای خود لذت ببرید!
