دانه های سرو سیبری یکی از گرانترین آجیل ها به حساب می آید. مزایای آنها از زمان بسیار قدیم شناخته شده است. آجیل به صورت خام مصرف می شود ، همچنین از آن در آشپزی ، پزشکی ، زیبایی استفاده می شود.
دانه های سرو کوچک و ظاهری نامشخص حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد مفید برای بدن هستند. از جمله ویتامین A ، B ، E ، K ، کلسیم ، آهن ، منیزیم ، فسفر ، بور ، نیکل ، پتاسیم ، منگنز ، قلع ، روی ، مس ، ید ، سیلیسیم ، مولیبدن است.
مصرف منظم آجیل کاج باعث تقویت سیستم عصبی و ایمنی بدن می شود. به شما کمک خواهد کرد تا با تصلب شرایین ، بیماری های قلبی ، بیماری های پروستات و غده تیروئید ، کم خونی و زخم معده کنار بیایید. همچنین ، آجیل تعادل آب بدن را عادی می کند ، از تشکیل کلسترول جلوگیری می کند. موادی که دانه ها را تشکیل می دهند و بافت استخوانی را تقویت می کنند ، رشد اسکلت را تقویت می کنند ، بی خوابی را از بین می برند ، قدرت و فعالیت مغز را افزایش می دهند. استفاده از دانه های سرو برای پیشگیری از سل و سرطان توصیه می شود.
از آجیل های کاج به طور گسترده ای در آشپزی استفاده می شود آنها با غذاهای مختلف طعم دار می شوند ، به پیش غذا و سالادها اضافه می شوند. روغن از دانه ها نیز تهیه می شود که از نظر ویتامین و ترکیب معدنی چندین برابر روغن آفتابگردان برتری دارد.
اعتقاد بر این است که شما نباید بیش از 30 گرم آجیل کاج در روز بخورید. این محصول کالری زیادی دارد. از نظر چربی و کربوهیدرات بسیار زیاد است ، بنابراین برای افراد مستعد چاقی توصیه نمی شود.
محصول سیبری نیز به طور فعال در پزشکی استفاده می شود. این برای تهیه دم کرده و جوشانده استفاده می شود ، وسیله دیگری برای درمان بیماری های مختلف. به عنوان مثال ، برای دیاتز و اگزما ، حمامهایی با جوشانده کیک روغنی و پوسته دانه سرو موثرند. چنین روش های آبی به خوبی به رفع خستگی و تنش های عصبی نیز کمک می کنند. برای بیماری های مختلف پوستی مانند زخم ، جوش ، سرطان ، توصیه می شود از هسته های آسیاب شده با عسل استفاده کنید.
مغز دانه های کاج تأثیر مفیدی بر بدن کودک در حال رشد دارد. آنها به ویژه در دوره تغییر دندانهای شیری مورد نیاز هستند.
تنتور الکل به سرعت با روماتیسم ، نقرس ، کمبود ویتامین مقابله می کند. برای تهیه آن ، یک لیوان آجیل باید همراه پوسته خرد شده و با نیم لیتر الکل طبی یا ودکا با کیفیت پر شود. بگذارید یک هفته دم بکشد و صاف شود. یک قاشق غذاخوری تنتور را 3 بار در روز مصرف کنید. دوره درمان 1 ، 5-2 ماه است.
تنتور سرو با عسل نیز بسیاری از بیماری ها را درمان می کند. یک لیوان آجیل پوست کنده نشده باید از بین زباله ها مرتب شود ، سپس با آب جوش سوزانده شود. بذرهای این روش را با نیم لیتر الکل یا ودکا ریخته و به مدت 2 هفته در یک مکان تاریک و خنک بگذارید. بعد از آن ، 2 قاشق غذاخوری عسل را در یک حمام آب ذوب کنید و به مقدار کمی آب گرم (60-70 درجه سانتیگراد) اضافه کنید ، اما آب چشمه جوشانده نیست. اکنون باید شربت را در دمای اتاق خنک کنید ، آن را با تنتور الکل صاف کرده ریخته و در یک مکان تاریک بگذارید. در عرض یک هفته ، عامل بهبودی آماده خواهد شد. می تواند به شکل خالص خود مصرف شود - بیش از 50 گرم در روز ، یا به چای اضافه شود.
شایان ذکر است که مفیدترین مواد موجود در دانه های سرو تازه است. اما یک محصول بی کیفیت هیچ فایده ای برای بدن نخواهد داشت. برعکس ، می تواند صدمات جبران ناپذیری به بدن وارد کند. بنابراین ، هنگام خرید بذر سرو ، به ماندگاری و شرایط نگهداری توجه کنید. از خرید آجیل هایی که شرم آور و آلوده به قارچ یا حشرات هستند ، خودداری کنید. یک محصول با کیفیت باید خشک و عاری از بوی بد باشد. تغییر رنگ زرد کثیف را انتخاب نکنید. آجیل های کاج را در ظرف ضد هوای داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید.
