وقتی مهمانان به طور غیرمنتظره می آیند یا فقط مدت طولانی برای پختن شام قدرت ندارند ، می توانید سینه مرغ را در تابه سرخ کنید. یک پر کردن جالب باعث آبدارتر شدن گوشت و غذا می شود. و فقط 20 دقیقه برای تهیه آن صرف خواهید کرد.
لازم است
- - 3 سینه مرغ ؛
- - 50 گرم پنیر نرم "Feta" ؛
- - کمی جعفری
- - سر سیر ؛
- - 3-4 گوجه فرنگی خشک
- - 1 قاشق چای خوری آب لیمو ؛
- - روغن زیتون؛
- - نمک ، فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پر کردن را آماده کنید. برای این کار پنیر را در یک کاسه خرد کرده ، گوجه فرنگی خشک خرد شده خورشید ، جعفری و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. همه چیز را فلفل بزنید ، با آب لیمو بریزید و کمی هم بزنید.
گام 2
سینه مرغ را بشویید و روی دستمال خشک کنید. در کنار هر کدام یک برش عمیق ایجاد کنید و پر کردن آماده را در آنجا قرار دهید. لبه ها را با یک خلال دندان محکم کنید. سینه های مرغ پر شده را با کمی نمک مزه دار کنید.
مرحله 3
مقدار کمی روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید ، سینه های مرغ را اضافه کنید و آنها را روی حرارت زیاد تفت دهید تا از هر دو طرف طلایی شود. سپس حرارت را کم کنید ، ظرف را با کاغذ پخت خیسانده شده در آب بپوشانید و بگذارید به مدت 7-10 دقیقه "بلند" شود.
مرحله 4
سینه های مرغ تمام شده را روی یک صفحه بزرگ و مسطح قرار دهید. خلال دندانها را از آنها جدا کرده و آنها را به صورت برشهایی به ضخامت 1 و 5-2 سانتی متر برش دهید و بدین ترتیب برای تعداد زیادی از مردم یک غذای زیبا تهیه خواهید کرد.
