اسپانیا کشوری بی نظیر است که در آن غذاها در مناطق مختلف متفاوت است. غذای اسپانیایی با کمی زبری و تمایل به قرار دادن همه مواد در یک قابلمه مشخص می شود ، اما این به هیچ وجه مانع از درک تندی ، ظرافت و زیبایی ظروف نمی شود.
برای مدت زمان طولانی ، اسپانیا یک سنت آشپزی خاص ایجاد کرده است ، اما ، با وجود این ، کشورهای دیگر جهان تأثیر عظیمی را اعمال کردند. بنابراین امروز به سختی می توان گفت که اسپانیایی ها کدام ظروف را اختراع کرده اند و کدام غذاها از کشورهای دیگر وارد شده اند.
غذاهای این کشور مدیترانه ای در نظر گرفته می شود ، که به معنای ماهی و غذاهای دریایی زیادی است ، اما در واقع اسپانیایی ها اغلب غذاهای گوشتی تهیه می کنند. هر منطقه از اسپانیا دارای ویژگی های خاص خود است. آنها با افزودن مقدار زیادی ادویه ، سیر و البته روغن زیتون متحد می شوند.
مواد ویژه غذاهای اسپانیایی
روغن زیتون یکی از مواد اصلی غذایی در اسپانیا است. اسپانیایی ها از این روغن برای چاشنی سالادها ، تهیه سس ، سرخ كردن و پخت استفاده می كنند ، اما جالب ترین چیز این است كه از روغن زیتون برای دسرها استفاده می شود.
اسپانیایی ها معمولاً پاپریکا و گیاهان را به برنج و غذاهای دریایی اضافه می کنند ، اما فقط در اواخر پخت و پز. فقط پاپریکای گرم به سوپ های زمستانی اضافه می شود.
غذاهای دریایی ماده اصلی غذاهای اسپانیایی است. سوپ ها و سس های مختلفی از صدف ، صدف و میگو تهیه می شود.
غذاهای ملی اسپانیا
گازپاچو "شهریار" سوپ های سرد است. یک واقعیت جالب این است که در اسپانیا گزپاچو بیشتر از یک سوپ نوشیدنی در نظر گرفته می شود ، بنابراین گاهی اوقات این غذا را به جای اینکه در بشقاب سوپ بپزند ، در لیوان سرو می کنند.
پائلا یک غذای گرم است که از برنج درست می شود. دستور العمل های زیادی برای تهیه پائلا (حتی با لوبیا) ، با افزودن سبزیجات ، گوشت و غذاهای دریایی وجود دارد.
مرسیلا یک سوسیس خون است. این غذای خوشمزه در بین اسپانیایی ها بسیار محبوب است. این غذا را معمولاً به همراه شراب یا آبجو سرو می کنند. در مناطق مختلف اسپانیا ، مورسیلا با توجه به دستور و سلیقه خود تهیه می شود.
محبوب ترین دسر اسپانیایی ها پودینگ یا پای شیرین با خامه بادام در نظر گرفته می شود.
سرانجام ، هر وعده غذایی اسپانیایی بدون شراب کامل نیست. اسپانیا به همراه فرانسه و ایتالیا بهترین شرابهای دنیا را نیز تولید می کند. شراب های اسپانیایی بسیار روشن هستند ، اما ترش و قویتر از شراب های فرانسه هستند و از طعم و مزه قوی تری نسبت به شراب های ایتالیا برخوردار هستند.
