یکی از راه های فرو رفتن در فضای هر کشوری ، امتحان غذاهای ملی است. غذاهای آمریکای لاتین موزاییکی است که متشکل از سنت های آشپزی چندین ایالت متمایز است.
ویژگی های غذاهای آمریکای لاتین
کشورهای آمریکای لاتین شامل دهها کشور است که بزرگترین آنها برزیل ، مکزیک ، آرژانتین ، ونزوئلا ، کلمبیا ، پرو و شیلی هستند. ساکنان این مناطق از زمان های بسیار قدیم به کار ذرت می پرداختند ، بنابراین بسیاری از غذاهای غذاهای ملی آنها با استفاده از آن تهیه می شود. هم غذاهای اصلی و هم غذاهای فرعی از این غلات تهیه می شوند. اما مهمتر از همه: نان های پهن معروف آمریکای لاتین - تورتیلا - از آرد ذرت تهیه می شود. برای تهیه آنها ادویه های مختلفی به خمیر اضافه می شود و این غذا را با سس پنیر یا کره سرو می کنند. تورتیلا با سس تند بسیار خوب است. غذاهای محلی به طور کلی بدون ادویه زیاد قابل تصور نیستند. فلفل تند فلفل قرمز ، معروف در همه چیز ، از آمریکای لاتین می آید و نام یکی از ایالت های آن را یدک می کشد.
چاشنی های معروف شامل نعناع ، مریم گلی ، ریحان و آویشن است. با این حال ، آشپزهای محلی یک قانون نانوشته دارند: شما نمی توانید بیش از 5 نوع ادویه مختلف را به یک غذا اضافه کنید. گوشت کبابی با خون بسیار محبوب است ؛ آن را با یک سس گوجه فرنگی با افزودن فلفل قرمز آسیاب شده به میز وعده می گذارند. همچنین در اینجا آنها سوسیس خوشمزه را روی ذغال می پزند ، که گوشت چرخ کرده از گوشت گاو ، گوشت خوک و پیاز تهیه شده و با فلفل ، میخک و دارچین طعم دار شده است. ظروف گوجه فرنگی ، حبوبات و سیب زمینی بسیار گسترده است. از آمریکای جنوبی بود که سیب زمینی به کشورهای اروپایی آورده شد و سپس در سراسر جهان پخش شد.
غذاهای آمریکای لاتین
سیب زمینی پرو:
- 600 گرم سیب زمینی ؛
- 150 گرم پنیر فرآوری شده ؛
- 1 پیاز متوسط
- 50 گرم شیر یا خامه ؛
- 30 گرم روغن زیتون ؛
- فلفل ساییده شده ، آب لیمو.
پنیر فرآوری شده ، خامه و روغن زیتون آسیاب شده و کاملاً مخلوط می شوند تا مخلوط نرم شود. سپس مخلوط گرم می شود ، آب لیمو ، فلفل و پیاز اضافه می شود که از قبل تفت داده شده است. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، آنها را کامل بجوشانید و با سس حاصل طعم دار کنید. این غذا را می توانید با برگ های سالاد سبز سرو کنید.
سالاد برزیلی:
- 150 گرم ریشه کرفس ؛
- 1 سیب بزرگ ؛
- 1 موز
- 150 گرم انگور ؛
- نصف نارنگی ؛
- 150 گرم سس مایونز.
کرفس و سیب را که از قبل پوست گرفته اید ، به صورت نوار برش دهید ، موز را به صورت دایره ای برش دهید. نارنگی را پوست بگیرید و به صورت گوه برش دهید. همه چیز را مخلوط کنید ، سپس انگور و سس مایونز را اضافه کنید. این سالاد توصیه می شود که به صورت سرسره سرو شود و با برش های نارنگی ، موز و انگور تزئین شود.
