با پایان فصل تابستان ، می توانید رژیم ها و کالری ها را فراموش کنید ، آرام باشید و با یک دسر شکلاتی شگفت انگیز خود و خانواده خود را راضی کنید.
به این فکر کنید که چه چیزهایی را برای دسر بپزید و چگونه می توانید با یک دستورالعمل غیرمعمول و خوشمزه همه مهمانان را متحیر کنید ، سپس پنج کیک شکلاتی ظریف را یادداشت کنید. این شاهکارهای آشپزی حتی دندان شیرین مشتاق را دوست دارند.
کیک ترافل شکلاتی
برای تهیه یک دسر شکلاتی ، باید کره را ذوب کنید و آن را در مخلوط خامه ترش ، خامه و شکر دانه ریز بریزید. هم بزنید تا یکدست شود. در ظرف دیگری آرد ، جوش شیرین و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و به مخلوط اضافه کنید. کاکائو بریزید و خمیر را به حالت صاف درآورید. یک ظرف پخت را با خمیر آماده شده پر کنید و به مدت 50 دقیقه در فر (170 درجه) قرار دهید. بگذارید کیک خنک شود.
برای تهیه کرم ، لازم است خامه و شکلات را روی آتش گرم کنید تا یک توده مایع همگن شود ، آب بران را بریزید ، خوب مخلوط کنید و بگذارید تا خنک شود.
کیک خنک شده را برگردانید و روی آن خامه شکلات بریزید. سپس اجازه دهید دسر شکلات را در یخچال قرار دهید تا کاملاً خنک شود و چیپس شکلات و گلبرگ های بادام را بپاشید.
دسر "روز و شب" همراه با براونی و کیک پنیر
برای تهیه دسر ، باید شکلات تلخ را به همراه کره ذوب کنید و تخمهای زده شده را با شکر به سس اضافه کنید. آرد را داخل مخلوط ریخته و خمیر را مخلوط کنید.
برای تهیه چیزکیک ، شکلات سفید را جدا از سایر مواد ذوب کرده و با پنیر کشک و تخم مرغ مخلوط کنید. یک ظرف پخت را برای یک دسر شکلاتی چرب کنید و ابتدا تیره تیره ، و سپس مخلوط سفید را اضافه کنید. برای پخت کیک شکلاتی ، فر را با دمای 150 درجه گرم کرده و دسر را برای حدود 1 ساعت بپزید. کیک دو لایه حاصل را با چیپس شکلات یا روکش تزئین کنید.
کیک شکلاتی "Twix"
تمام مواد خمیر را هم بزنید و پایه بدست آمده را در ظرف پخت و با پوست قرار دهید. چندین جا را با چنگال سوراخ کنید و خمیر را به مدت 20 دقیقه در فریزر قرار دهید. حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
برای تهیه کارامل ، باید شیر غلیظ شده را با کره مخلوط کرده و به مدت 20 دقیقه روی آتش بگذارید و سس را مرتب هم بزنید. روی خمیر کارامل بریزید و بگذارید مخلوط سفت شود. شکلات ها را در وان آب ذوب کرده و روی آن را با لایه ضخیمی روی دسر بپوشانید. توئیکس خانگی را در یخچال سرد کنید و قبل از سرو دسر را به شکل مستطیل درآورید.
مانان شکلاتی با سیب های کاراملی
بلغور ، شکر دانه ریز ، کاکائو ، کفیر و سودا را با هم مخلوط کنید. با پوشاندن حوله روی کاسه ، خمیر حاصل را بگذارید تا "استراحت کند". کره را در قابلمه ذوب کنید ، گوه های سیب را اضافه کنید و شکر را بپاشید. میوه به مدت 10 دقیقه با حرارت کم کارامل می شود.
سیب ها را با ورق روغنی در ته قالب قرار دهید. میوه کارامل را با خمیر روی آن بپوشانید و کیک شکلاتی را به مدت حدود 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه بپزید. مانای تمام شده را با خامه فرم گرفته یا پودر قند تزئین کنید.
دسر شکلاتی کیک شیطان
برای تهیه کیک های شیطان لازم است که پودر کاکائو را با یک لیوان آب گرم رقیق کنید. 200 گرم کره ، یک لیوان شکر دانه ریز ، 2 تخم مرغ ، وانیلین ، 2 قاشق غذاخوری را مخلوط کرده و ضرب کنید. من آرد و مشروبات الکلی
باقیمانده آرد را با بیکینگ پودر ، سودا و نمک مخلوط کرده و در مقدار کل آن ریخته ، کفیر و کاکائو مایع اضافه کنید. نتیجه باید یک پایه ضخیم و همگن برای خمیر باشد.
یک ظرف پخت را با پوست چرب کنید ، خمیر را در آنجا قرار دهید و تا 1 ساعت در دمای 150 درجه بپزید. شکلات را ذوب کرده و کره را با زرده باقیمانده تخم مرغ بزنید.
از 300 گرم شکر دانه ریز و نصف لیوان آب شربت تهیه کنید ، آن را به زرده و کره زده شده ، شکلات ذوب شده اضافه کرده و از توده حاصل خامه تهیه کنید.
کیک را از وسط به دو کیک با عرض برابر برش دهید ، لایه میانی و بالایی را با خامه شکلات بپوشانید.
