هر خانواده دستورالعمل هایی دارد که با زمان آزمایش می شوند. بوقلمون بو داده با آویشن از این قاعده مستثنی نیست. برای تعطیلات معمولاً بوقلمون می پزند. اما خیلی ها نمی دانند که چگونه آن را غیر معمول و خوشمزه کنند. دستور العمل آشپزی آمریکایی هر عاشق آشپزی را راضی خواهد کرد. زمان پخت 3 ساعت و 20 دقیقه است.
لازم است
- بوقلمون 5 ، 5 کیلوگرم (می توانید کمی کمتر کنید) - 1 عدد ،
- کره - 110 گرم ،
- آب و مزه یک لیمو ،
- آویشن تازه - 1 دسته بزرگ
- برگ های خرد شده آویشن - 1 قاشق چای خوری ،
- نمک دریا ،
- فلفل سیاه زمینی،
- لیمو - 1 عدد ،
- پیاز ، به 4 قسمت
- سر سیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 180 درجه گرم می کنیم. یک قابلمه کوچک (یا ملاقه) را روی آتش قرار داده و 110 گرم کره را در آن گرم می کنیم. پوست و آب لیمو رنده شده را به همراه یک قاشق چای خوری آویشن خرد شده به کره ذوب شده اضافه کنید.
گام 2
همه مواد زائد بوقلمون را برداشته و خوب آبکشی می کنیم. چربی و پرهای باقی مانده را بردارید ، خشک کنید. لاشه را با نمک و فلفل فراوان مزه دار کنید. بوقلمون را به یک ظرف پخت سه بعدی منتقل کنید.
مرحله 3
بیایید سراغ پر کردن بوقلمون برویم. یک دسته آویشن شسته شده ، یک لیمو (به چهار یا دو قسمت بریده شده) ، یک چهارم پیاز و یک سر سیر که از وسط نصف شده را داخل لاشه قرار دهید. در خارج ، بوقلمون را با کره نرم چرب کنید ، نمک و فلفل بزنید. پاها را با نخ می بندیم ، و نوک بال ها را زیر لاشه بر می داریم.
مرحله 4
ما بوقلمون را به مدت 2 ، 5 ساعت می پزیم ، آب گوشت زیر لاشه باید شفاف شود. بوقلمون نهایی را روی تخته برش قرار دهید و روی آن را با فویل بپوشانید. بگذارید بوقلمون نیم ساعت بماند.
بوقلمون را به قطعات تقسیم کنید ، با گیاهان تزئین کنید و با هر ظرف دیگری سرو کنید.
