این شیرینی خاطرات کلبه های تابستانی ، طبیعت و چای های خانوادگی را برای شما زنده می کند!
لازم است
- برای اصول اولیه:
- - 150 گرم کره ؛
- - 1.5 فنجان آرد ؛
- - 1 ، 5 قاشق غذاخوری. شکر قهوهای؛
- - مقدار اندکی نمک.
- پر کردن ریواس:
- - 0.75 فنجان شکر ؛
- - 90 گرم آرد ؛
- - 750 گرم ریواس.
- لایه پنیر:
- - 300 گرم پنیر خامه ای ؛
- - 0.75 فنجان شکر ؛
- - 2 تخم مرغ کوچک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره را برای تهیه خمیر از یخچال خارج کنید تا نرم شود. در این فاصله ، فر را با دمای 220 درجه گرم کرده و روی آن را با کاغذ پوستی (پخت) به شکل مناسب (گرد با قطر حدود 28 سانتی متر ، یا یک ورق پخت متوسط) قرار دهید.
گام 2
آرد را با شکر قهوه ای ، کمی نمک و کره نرم شده در یک کاسه ترکیب کنید. کاملاً مخلوط کنید تا یکدست شود و روی فرم تهیه شده توزیع شود ، فراموش نکنید که کناره های کوچک آن تشکیل شود. پایه را با چنگال یا خلال دندان خرد کنید تا هنگام پخت ورم نکند و حدود 10 دقیقه آن را به فر بفرستید.
مرحله 3
ریواس را به مکعب های کوچک برش داده ، با شکر و آرد مخلوط کرده و خمیر را در قالب قرار دهید. 10 دقیقه دیگر به فر برگردید. وقتی قالب را با قطعه کار بیرون آوردید ، دما را به 180 درجه کاهش دهید.
مرحله 4
برای تهیه لایه پنیر ، کافی است پنیر خامه ای را با شکر و تخم مرغ با همزن بزنید تا صاف و یکدست شود. مخلوط را بالای ریواس قرار دهید و به مدت 35 دقیقه با هم بپزید. سپس تارت را ابتدا در دمای اتاق و سپس در یخچال به مدت چند ساعت خنک کنید.
