فناوری ها ساکن نیستند و دستگاه های جدید دائماً در زندگی ما ظاهر می شوند. یکی از آنها سیستم تهویه هوا است که نه تنها پخت و پز را آسان می کند بلکه باعث سلامتی غذا نیز می شود. تقریباً هر چیزی را می توانید در آن بپزید ، از جمله کوفته.
کوفته کوفته
شاید این ساده ترین راه برای تهیه کوفته با استفاده از سیستم تهویه هوا باشد. کوفته ها را در یک ظرف آماده قرار دهید ، که می تواند ظروف ساخته شده از بیشتر موادی باشد که ما عادت کرده ایم. سپس آنها را با ادویه بپاشید ، کره را اضافه کنید ، با آب جوشانده بپوشانید تا کمی کوفته ها را بپوشاند و درب آن را ببندید. بعد ، برنامه مورد نظر را انتخاب کنید. در این حالت دما را روی 260 ºC ، سرعت جریان زیاد هوا و زمان پخت را 30 دقیقه تنظیم کنید. مزیت پختن کوفته در یک سیستم تهویه هوا این است که نرم نمی جوشند ، علاوه بر این ، آنها نرم و آبدار می شوند ، زیرا در روغن خیسانده شده اند.
کوفته های پخته شده
یک سینی فر را با کره چرب کنید ، کوفته ها را روی آن قرار دهید و روی توری سیم وسط قرار دهید. سپس پانسمان را آماده کنید. برای این کار ، خامه ترش ، تخم مرغ ، نمک و فلفل را در یک کاسه جداگانه بزنید. اگر مایونز را بیشتر دوست دارید می توانید از آن به جای مخلوط تخم مرغ و خامه ترش استفاده کنید. کوفته ها را با پنیر رنده شده بپاشید ، روی آن را با سس پانسمان کنید ، هم بزنید و سیستم تهویه هوا را بپوشانید. ظرف را به مدت 30 دقیقه با دمای 260 درجه سانتیگراد و سرعت متوسط هوا بپزید.
کوفته در گلدان
یک سس با سس مایونز ، کمی آب جوشانده ، نمک و هر ادویه ای که دوست دارید تهیه کنید. در اینجا آب لازم است تا مایونز خیلی غلیظ نباشد. سپس کوفته ها را در قابلمه ها بریزید و روی سس بریزید تا کمی روی آنها را بپوشاند. گلدان ها را با درب ببندید و آنها را در سیستم تهویه هوا روی توری پایین قرار دهید. پختن کوفته ها به این روش در دمای 260 ºC و سرعت دمیدن زیاد 30 دقیقه طول می کشد.
کوفته های سرخ شده در گلدان ها
کوفته ها را از قبل در تابه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. پیاز و قارچ خرد شده را جداگانه در کره سرخ کنید. گلدان ها را با کره بمالید ، آرد سوخاری بپاشید ، کوفته ها و سبزیجات را درون آنها بگذارید و همه چیز را با ادویه جات ترشی جات کنید. سپس یک ضماد خامه ترش و آب تهیه کنید که با نسبت 2: 1 گرفته شده است. در صورت تمایل می توان آب را با آبگوشت جایگزین کرد. سس را روی کوفته ها با قارچ بریزید تا کاملا روی آنها را بپوشاند ، قابلمه ها را با درب ببندید و آنها را در سیستم تهویه هوا قرار دهید. 30-40 دقیقه با سرعت متوسط و 180-200 درجه سانتیگراد بپزید.
کوفته
خامه ترش و سس مایونز را که به نسبت مساوی گرفته شده مخلوط کرده و خیارهای ترشی خرد شده ، نمک و سیر را به آنها اضافه کنید. کوفته ها را با سس مخلوط کنید ، روی یک ورق پخت چرب که قبلا روی توری سیم متوسط قرار داده اید قرار دهید و شوید را بپاشید. در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید و به مدت 15-17 دقیقه با سرعت متوسط دم کنید.
