چنین کوفته هایی را می توانید هم در اجاق گاز و هم در کوره یا در آتش بپزید. فویل باید ضخیم تر انتخاب شود و همچنین استفاده از کاغذ روغنی ضروری است (از چسبیدن غذا به سطح فویل جلوگیری می کند).
عناصر:
- 700 گرم گوشت چرخ شده (گوشت گاو توصیه می شود) ؛
- 5 غده سیب زمینی ؛
- 3 هویج متوسط؛
- 70 گرم روغن گاو
- 2 حبه سیر ؛
- ½ فنجان برنج از قبل پخته شده ؛
- 1 پیاز بزرگ
- 1 فنجان قارچ تازه خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری سس BBQ
- 1 قاشق چای خوری رزماری خشک
- فلفل سیاه و نمک آسیاب شده.
آماده سازی:
- غده های سیب زمینی باید پوست گرفته و کاملاً شسته شوند. سپس ، با استفاده از یک چاقوی تیز ، آنها را به صورت برش یا مکعب با اندازه نه چندان بزرگ برش می زنیم (در غیر این صورت زمان پخت نخواهند داشت). همه چیز در یک فنجان کوچک تا شده است.
- هویج نیز باید پوست گرفته و شسته شود. سپس آن را به قطعات کوچک برش می زنند. در یک فنجان جداگانه قرار دهید.
- بعد ، باید شروع به تهیه کوفته کوفته کنید. برای این کار ، بلغورهای برنج آب پز را درون گوشت چرخ کرده قرار دهید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. پیاز از قبل پوست کنده و ریز خرد شده نیز در آنجا اضافه می شود. حبه های سیر را نیز پوست گرفته ، له کرده و درون گوشت چرخ کرده قرار می دهند. مقدار مناسب فلفل سیاه و نمک را نیز اضافه کنید. همه چیز باید خوب مخلوط شود. سپس باید از گوشت چرخ کرده کوفته گرد درست کنید.
- روغن باید با رزماری مخلوط شود.
- فویل را پهن کرده و کاغذ پوست را روی آن قرار دهید. پس از آن ، با توجه به اینکه برای هر وعده باید سه کوفته وجود داشته باشد ، شروع به تخمگذاری محصولات کنید. سبزیجات تهیه شده را به طور مساوی به هر وعده تقسیم کنید و فراموش نکنید که آنها را با سس کباب ، نمک بپاشید و روغن گل محمدی به آن اضافه کنید.
- سپس فویل را با دقت روی آن بپیچید و روی ظرف پخت قرار دهید. کوفته ها را باید حدوداً در حدود یک سوم ساعت (شاید کمی بیشتر) در دمای 180 درجه پخت.
- اگر تصمیم دارید یک ظرف را روی آتش بپزید ، برای این منظور ، مواد غذایی را باید داخل ذغال داغ قرار دهید (نباید آتش داشته باشد). ظرف بعد از ظهور رایحه بسیار مطبوع آماده خواهد شد.
