لازم است
- - ماهیتابه عمیق ؛
- - میگو سلطنتی 1 کیلوگرم ؛
- - ریشه زنجبیل 20 گرم
- - 3 حبه سیر ؛
- - سس سویا 4 قاشق غذاخوری ؛
- - آب لیمو 2 قاشق غذاخوری
- - روغن نباتی 5 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
میگو باید پوست کنده شود. اگر میگوها یخ زده اند ، آنها را به مدت 2-3 دقیقه با آب جوش پر کنید. سپس آب را تخلیه کرده و پوسته را از میگو خارج می کنیم. بهتر است آنها را با دستمال کاغذی خشک کنید تا آب باقیمانده از بین برود.
گام 2
زنجبیل را پس از پوست گرفتن ، به برش های نازک برش دهید. سیر را پوست بگیرید و از طول به 4 قطعه برش دهید.
مرحله 3
روغن ماهی و سس سویا را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت زیاد به شدت گرم کنید. حبه های سیر را به ظرف می فرستیم و آنها را سرخ می کنیم تا زمانی که عطر قهوه ای طلایی و سیر ظاهر شود. ما برش ها را بیرون آورده و زنجبیل را داخل تابه می گذاریم. همچنین 2-3 دقیقه آن را سرخ می کنیم و بیرون می آوریم. سپس میگوها را در ماهیتابه بریزید و آنها را سرخ کنید. لازم است مرتباً هم بزنید تا پوسته سوخته به دست نیاید. تعیین میزان آماده بودن میگوها آسان است - آنها به صورت توپی حلقه می شوند.
مرحله 4
میگوهای آماده شده را روی ظرف بچینید و آن را با آب لیمو بریزید.
